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      這些營養(yǎng)素吃太多會對腎臟不好

      時間: 若木633 分享

        高蛋白質(zhì)飲食成為很多意圖減肥人士的日常飲食方式,但這種看似健康的飲食卻帶來一個嚴(yán)重的副作用。專家表示,食用過多蛋白質(zhì)會增加腎臟負(fù)擔(dān),久而久之,腎臟就會受損,引發(fā)各類腎病。

        杜坎飲食法、原始人飲食法或艾金斯飲食法等強(qiáng)調(diào)攝取蛋白質(zhì)多過碳水化合物的飲食方式,已持續(xù)風(fēng)靡了幾十年。杜坎飲食法由于名人親身經(jīng)驗而人氣飆升,但高蛋白飲食一直是有爭議的,健康專家警告,這類飲食法可能導(dǎo)致人體攝入過多蛋白質(zhì)而損害腎臟健康。

        據(jù)美國《預(yù)防》雜志報導(dǎo),隨著年齡的增長,一般性的腎臟磨損是正常的。但研究人員在對一個中年人群組的調(diào)查中,發(fā)現(xiàn)四分之一的人有輕度腎功能下降的跡象。究其原因,是這些人采取高蛋白飲食,蛋白質(zhì)攝入過量導(dǎo)致腎臟問題。

        科學(xué)家們現(xiàn)在警告,高蛋白質(zhì)飲食是誰也沒料到,導(dǎo)致腎臟問題的禍?zhǔn)住Q芯咳藛T、哈佛醫(yī)學(xué)院醫(yī)學(xué)博士埃里克‧奈特表示,對那些人到中年、或有糖尿病、高血壓的人士來說,如果想嘗試高蛋白飲食方式,首先要驗血肌酐水平,看看自己的腎功能情況。

        廣東醫(yī)學(xué)大學(xué)附設(shè)醫(yī)院腎臟內(nèi)科主治醫(yī)師吳麥斯對《蘋果日報》表示,若喝高蛋白質(zhì)飲食,確實會對腎臟造成傷害,因人體將蛋白質(zhì)分解成胺基酸,過程會產(chǎn)生含碳廢物,此廢物須經(jīng)腎臟代謝,若喝高蛋白質(zhì)飲食,將使含碳廢物增多,增加腎臟負(fù)擔(dān),并對腎小球、腎小管等造成傷害,長期飲用將使腎臟功能受損,嚴(yán)重時須洗腎,建議不應(yīng)喝高蛋白質(zhì)飲食。

        西班牙格拉納達(dá)大學(xué)的研究也顯示,高蛋白飲食容易增加罹患腎病的風(fēng)險,該研究已發(fā)表于西班牙《醫(yī)學(xué)營養(yǎng)》期刊上。這項研究的研究人員阿帕里西奧還點(diǎn)出了另一個高蛋白飲食的主要問題:這樣的飲食模式會促使人們優(yōu)先吃肉和蛋類,而不是健康的蔬果,這會進(jìn)一步加重腎臟負(fù)擔(dān),也會增加心血管疾病和癌癥等慢性疾病的風(fēng)險。

        《預(yù)防》雜志報導(dǎo)說,如果你是輕微腎功能不全者,研究表明,每天3盎司動物蛋白,即一副撲克牌大小,是安全的極限。而高蛋白質(zhì)飲食的量可以高達(dá)每天8盎司。

        吳麥斯醫(yī)生說,因平時飲食就可能攝取肉類、豆類、牛奶等富含蛋白質(zhì)食物,因此,平時蛋白質(zhì)攝取并不會不足,實在不須額外補(bǔ)充,以降低腎臟受損情形。

        阿帕里西奧建議,想采取高蛋白飲食的人一定要有醫(yī)師從旁指導(dǎo),此外也要多吃新鮮蔬果來補(bǔ)充鉀和鎂,才能降低形成腎結(jié)石的機(jī)率。

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