健康飲食小知識指南
健康飲食小知識指南都有哪些呢?不急,下面有準備精心為你準備的健康飲食小知識指南,就讓小編帶你一一講解吧!
健康飲食小知識指南
1、食用牛奶時
①避免與茶水同飲
?、诒苊馊展庹丈渑D?/p>
?、郾苊庥勉~器加熱牛奶
2、心臟病病人不能大量喝水,會加重病情,因為水進入人體后,在腸內(nèi)被大量吸收,使血液變稀,血量增加,心臟的工作量也會相應(yīng)增加。
3、關(guān)節(jié)炎患者忌多吃海鮮,海產(chǎn)品中,含有較多的尿酸,被人體吸收后在關(guān)節(jié)中形成尿酸結(jié)晶,使關(guān)節(jié)炎癥狀加重。
4、柿子、香蕉、牛奶、糖、西紅柿、橘子不宜空腹食用。
5、飯后馬上喝茶會導(dǎo)致消化不良,還有可能增加患結(jié)石的風(fēng)險,飯前少喝茶,飯后宜飲白開水,半小時后可以喝一些淡茶。
3、春季大量的花粉釋放到空氣中,打噴嚏、流鼻涕、咳嗽、氣喘等季節(jié)性過敏癥狀,每天吃十顆紅棗就可輕松起到抗過敏作用。
4、每天吃一根胡蘿卜,對肺有很好的保健作用。
胡蘿卜經(jīng)烹調(diào)后最好一次吃完,長時間暴露在空氣中,營養(yǎng)價值會大大降低。
5、魷魚是一種高膽固醇食物,一口魷魚等于40口肥肉,患有高血壓、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病和肝病患者要慎食。
6、雞蛋雖然富于營養(yǎng)卻不是人人都可以食用,患有冠心病、高血脂癥、腎功能不全和體質(zhì)過敏的人不適宜食用。
7、補鈣危機高齡女性心臟。
8、吃土豆一定要削皮。
9、經(jīng)常吃夜宵會患胃癌。
10、①味精應(yīng)該在菜肴快出鍋時加入
②味精呈堿性,不宜在酸性食物中添加
?、鄹哐獕夯颊卟灰诉^多食用味精
11、每日吃橘子不超過3個,否則易使人體出現(xiàn)口干舌燥腹瀉、厭食、脫發(fā)、煩躁、尿結(jié)石、腎結(jié)石。
12、牛奶不能和韭菜、菠菜、酸性水果(一個小時左右不宜食用)、巧克力同食。
13、秋季血壓過低者忌食蓮子。
14、偏頭痛建議多吃鮭魚、沙丁魚等含較高脂肪的魚類,最好少吃香腸等加工的肉類,以及味精、紅酒、巧克力、檸檬等。
15、吃羊肉時不要放醋,宜放生姜。
16、空腹饑餓時,過度疲勞時,患有慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者,糖尿病人不宜吃柿子,食柿子應(yīng)盡量少食柿皮。
17、哪些食物絕對不能隔夜吃?
?、巽y耳湯:會影響人體的造血功能
?、谌~子菜:有致癌作用
18、秋食紅薯,要注意:
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?、谶m當延長對紅薯的蒸煮時間
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?、芸膳潼c咸菜或鮮蘿卜一起吃,可減少胃酸
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19、避免秋燥
飲食宜偏寒冷(豆腐、黑豆、梨、銀耳、芝麻、百合)
溫?zé)犷惿俪?羊肉、狗肉、蝦、韭菜)
宜
20、早晨第一杯水
①喝與室溫相同的開水最佳
?、谔炖鋾r可喝溫開水
③必須是空腹喝
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21、牛肉放姜汁炒,肉質(zhì)更鮮嫩。
生
姜搗碎取汁,將姜汁拌入切好的牛肉中,每五百克牛肉加一湯匙姜汁,在常溫下放置一小時后即可烹調(diào),可使肉鮮嫩可口,香味濃郁。
22、喝酒時多吃豆制品,其中的卵磷脂有保護肝臟的作用。
23、豆腐與維生素D含量高的食物同煮,借助維生素D的作用,可使人體對鈣的吸收率增高。例如:魚頭燒豆腐
24、喝酸奶對牙齒好。
25、冷季這樣吃火鍋
?、俅钆錄鲂院透势叫允卟耍缍?、菠菜、金針菇、香菇、蓮藕、筍等
?、谶m量放些豆腐
③吃完火鍋后可喝些酸奶,可保護胃黏膜
?、艹孕┘t薯,是體內(nèi)保持酸堿平衡
26、每天煮食白蘿卜、胡蘿卜,連湯帶菜早晚各服食一小碗,長期堅持,可有效治療慢性支氣管炎。
27、每天吃一個蘋果對于動脈硬化、關(guān)節(jié)炎及其它一些老年病癥具有一定療效。
28、①喉干嗓啞時,飲淡鹽水,服蜜梨膏,飲橘皮糖茶。
②咽喉腫痛時,吃梨子,醋加同量水漱口。
29、吃香蕉前把帶皮的香蕉在火上烤烤,果皮上的低聚糖就可大量進入果肉中。吃這樣的果肉能增強排便能力,同時還有美容作用。
30、秋季干果核桃仁富含油脂,潤腸通便,便秘者使用適宜。如果慢性腸炎患者食用,會加重病情。
31、每天吃橙色食物(胡蘿卜、杏子、西紅柿、南瓜)或多喝酸奶、莓果汁防卵巢癌。
32、熬夜當天的晚上多選擇蔬菜,水果等清淡食物。
33、竹筍是體內(nèi)垃圾的“清道夫”。竹筍甘寒通利,其所含的膳食纖維可以增加腸道水分的存儲量,促進胃腸蠕動,有利于治療便秘,預(yù)防腸癌。
34、冬季多吃點菜根
?、偾鄄烁喝∏鄄烁?0克,大棗10顆,水煎,吃棗喝湯,可預(yù)防動脈硬化
?、诎撞烁喝“撞烁?棵,紅糖30克,生姜3片,水煎服,可治療感冒。
③蔥根:取連根蔥白20根,大米適量同煮成粥,稍加一點醋,趁熱服食,適用于頭痛發(fā)熱。
35、南瓜中含有豐富的膳食纖維,既有很強的飽腹感又促進消化、熱量很低,有瘦身效果,而且還有利于排出體內(nèi)毒素,提高細胞免疫力。
36、如已養(yǎng)成吃辣的習(xí)慣,可通過以下方式調(diào)節(jié)
?、倥浜蠜鲂允巢呐胝{(diào),如:鴨肉、蝦、鯽魚、瘦肉、苦菜、絲瓜、黃瓜
②吃些酸味水果,如:山楂、蘋果、石榴、柚子
?、鄱嗪乳_水或湯
37、具有益壽延年功效的10種食品中,黃豆及黃豆芽排在第一位,綠豆及綠豆芽排在第六位。
?、冱S豆芽的蛋白質(zhì)利用率較高,而且富含鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)元素,具有消除疲勞、預(yù)防消化道惡性腫瘤的作用。
?、诰G豆芽具有很高的藥用價值,能清暑熱、通經(jīng)脈、解毒、補腎和利尿等。
食用方法:
?、賹⒕G豆芽用開水燙過,加醬油、醋涼拌而
食,可醒腦解毒。
?、趯⒕G豆芽搗爛絞汁,加白糖適量,代茶飲服,對尿路感染、小便赤熱、尿頻等有輔助療效。
?、廴【G豆芽100克,豬肚一只,蒲公英100克,加水煮爛熟,食用能治療胃痛。
38、不宜吃太多西瓜的人群:
?、偬悄虿∪恕N鞴现饕咸烟?、蔗糖和部分果糖,吃后會致血糖增高。
②腎功能不全者。這類病人若吃太多西瓜,會因攝入過多的水,導(dǎo)致身體水腫加重,且易誘發(fā)急性心力衰竭。
③感冒初期者。不論是風(fēng)寒還是風(fēng)熱感冒,應(yīng)采用讓病從表而解的發(fā)散治療方法。西瓜有清里熱的作用,會是感冒病情加重或病程延長。
?、芸谇粷冊谥嗅t(yī)中被認為是陰虛內(nèi)熱、虛火上擾所致。由于西瓜有利尿作用。若口腔潰瘍者多吃西瓜,會使口腔潰瘍復(fù)原所需要的水分被過多排出,不易愈合。
?、葜勒咭约拔改c功能不佳者不宜吃冰西瓜。
39、①關(guān)節(jié)痛多吃草莓、橙子、獼猴桃等維C較多的食物
?、诮婺┠苁姑嫔t潤
③香菜預(yù)防骨質(zhì)疏松
?、芫虏酥委熜哪X血管病
?、荻喑运j菜治療高血壓
?、薅喑蕴}卜可健胃消食,順氣寬胸,化痰止咳
⑦多吃山藥能補脾胃
⑧胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等是進補的佳品
⑨多吃胡蘿卜、西紅柿、海帶、瘦肉、動物肝臟等富含維維和蛋白質(zhì)的食品,能加強肌體抵抗電磁輻射的能力。
40、如果吃水煮雞蛋,開鍋后再煮五六分鐘,此時雞蛋的蛋黃剛剛凝固,人體對蛋白質(zhì)的吸收率最高。
41、秋冬季節(jié)應(yīng)多吃四大堅果
①核桃:每周最好吃兩三次核桃,尤其是中老年人和絕經(jīng)期婦女,對預(yù)防冠心病、中風(fēng)和老年癡呆有用。
②榛子:有助于降血壓、降血脂,保護視力及延緩衰老。
③杏仁:膽固醇水平正?;蛏愿叩娜?/p>
④腰果:抗氧化、防衰老、抗腫瘤和抗心血管病。
42、①芝麻配海帶,把它們放在一起同煮,能起到美容、抗衰老的作用。
②豬肝配菠菜,對治療貧血有奇效。
?、埒喨馀渖剿?,老鴨既可補充人體水分又可補陰并可清熱止咳,補肺效果佳。
43、櫻桃酒
(1)功效:補益氣血,櫻桃鮮食有補益氣血、祛風(fēng)除濕、透疹解毒、預(yù)防癌癥的功效。泡成果酒,對體質(zhì)虛弱、皮膚粗糙、中風(fēng)后遺癥等具有保健治療效果。
(2)制作方法:櫻桃、白酒各適量,以酒浸過櫻桃為好,視個人口味可加入適量白糖。用廣口玻璃瓶或陶罐密封半月后,可將其酒水另裝瓶慢慢飲用,剩下的櫻桃可續(xù)酒再泡一次。
(3)注意事項:①櫻桃要熟度適中,無青果、爛果,或艷得發(fā)紫,已經(jīng)不新鮮的果品。②洗凈后要晾干,白酒要用40度左右的高粱酒。③每晚飲3-5錢酒為宜,熱性病及虛熱咳嗽者禁食。
44、楊梅酒
(1)功效:楊梅具有生津止渴、和胃消食、止血等功效。楊梅酒則有消熱解暑、治腹瀉、消疲勞、增進食欲的作用。夏季飲用,可開胃提神、氣舒神爽。
(2)制作方法:一斤楊梅、一斤半白酒,選用度數(shù)高的純高粱酒,用玻璃瓶或陶罐封裝,2-3月后酒色變深,楊梅香氣濃郁時即可飲用,每次5錢酒為宜。
(3)注意事項:①楊梅在浸酒前要用淡鹽水洗凈、晾干。②楊梅性溫?zé)?,陰虛火旺及牙痛、糖尿病患者忌食,胃酸過多者也不宜吃。
45、五豆補五臟
紅豆補心臟,黃豆補脾臟,綠豆補肝臟,白豆補肺臟,黑豆補腎臟。
46、燒烤后吃根香蕉,吃火鍋后喝點酸奶,可保護腸胃。
47、消化不良,飯后喝點橘皮水。
48、冬季多吃海帶可預(yù)防手腳冰冷,補充鈣和鐵的食物有提高機體的御寒能力。
49、冬季氣候干燥,嚼食鮮橄欖可以潤喉、清熱、止渴、生津,好處多多。
50、黑木耳含有多種礦物質(zhì),能對膽結(jié)石、腎結(jié)石、膀胱結(jié)石等內(nèi)源性異物等產(chǎn)生強烈的化學(xué)反應(yīng),滑潤腸道,幫助使結(jié)石排出。