亚洲欧美精品沙发,日韩在线精品视频,亚洲Av每日更新在线观看,亚洲国产另类一区在线5

<pre id="hdphd"></pre>

  • <div id="hdphd"><small id="hdphd"></small></div>
      學(xué)習(xí)啦 > 生活課堂 > 健康知識(shí) > 其它健康常識(shí) > 夏日吃剩菜會(huì)亞硝酸鹽中毒嗎(4)

      夏日吃剩菜會(huì)亞硝酸鹽中毒嗎(4)

      時(shí)間: 燕華640 分享

      夏日吃剩菜會(huì)亞硝酸鹽中毒嗎

        莖果類蔬菜比葉菜更好

        如何避免我們食物中的亞硝酸鹽?林淑嫻介紹,從上面的分析我們可以知道新鮮的蔬菜亞硝酸鹽含量低。肉類可以買一周的量,但蔬菜需要當(dāng)天購買。最好現(xiàn)買現(xiàn)煮現(xiàn)吃,盡量不留夜。如果真的需要買多天的蔬菜,最好盡量選擇番茄、茄子、青椒等莖果類,亞硝酸鹽含量會(huì)比葉菜低,買回來以后置于冰箱中保存。

        泡洗蔬菜時(shí),浸泡時(shí)間不宜過長。因?yàn)榻菔且环N無氧狀態(tài),有利于提高硝酸還原酶的活性,從而提高亞硝酸鹽在蔬菜中的含量。有研究比較過洗潔精和自來水清洗蔬菜對(duì)其中硝酸鹽含量的影響,結(jié)果發(fā)現(xiàn)不論何種蔬菜,經(jīng)洗潔精洗滌后,硝酸鹽含量明顯低于同種條件下的自來水洗滌。

        如果您是“帶飯一族”,不可避免地要吃隔夜蔬菜,建議先把蔬菜在沸水中焯一下,去掉大部分的硝酸鹽和亞硝酸鹽。煮熟以后撥出明天吃的那一部分,不再翻動(dòng),待溫度稍下降后即可放入冰箱中儲(chǔ)存。這樣就可以盡可能減少亞硝酸鹽的產(chǎn)生。而關(guān)于菜湯,有研究表明,無論何種溫度貯存后,均為加氯化鈉的菜湯中硝酸鹽和亞硝酸鹽含量高于無氯化鈉菜湯,所以如果想留到明天的菜湯,可以先不放鹽,到喝的時(shí)候再放鹽。

      159456