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      健康飲食:吃葡萄不吐葡萄皮

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      健康飲食:吃葡萄不吐葡萄皮

        學(xué)習(xí)啦網(wǎng)小編:“吃葡萄不吐葡萄皮”不再是一句調(diào)侃繞口令,而是一個(gè)科學(xué)飲食的訓(xùn)言。據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》6月8日?qǐng)?bào)道,哈佛大學(xué)科學(xué)家宣稱,紅葡萄所含的一種強(qiáng)抗氧化物質(zhì)——白藜蘆醇,主要在葡萄皮里棲身。

        哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院教授大衛(wèi)·辛克萊爾博士表示,紅葡萄皮中的白藜蘆醇具有抗衰老作用,它對(duì)肥胖產(chǎn)生“免疫作用”,能降低糖尿病、癌癥及老年癡呆癥的發(fā)病率,另外,葡萄籽含有卓越的抗氧化成分花青素,所以說葡萄“全身都是寶”,一點(diǎn)都不過。最好的吃法,就是洗凈連皮帶籽嚼完咽下,如果剝皮吐籽,營(yíng)養(yǎng)就損失大半了。

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