蒲公英的功效作用禁忌和食用價值
蒲公英屬菊科多年生草本植物,你知道蒲公英的功效與作用有哪些嗎?蒲公英有哪些禁忌?下面學習啦小編為大家推薦一些蒲公英的功效與作用以及禁忌知識,希望大家有用哦。
蒲公英的功效
1、清熱解毒 可用于熱毒證,尤善清肝熱,治療肝熱目赤腫痛,以及多種感染、化膿性疾病。
2、消癰散結 治療熱毒壅結于肌肉所致的癰腫瘡毒,高熱不退。對乳癰有良效,能解毒散結通乳,可內服或外敷,常配金銀花等同用。另外還可配大黃、丹皮治療腸癰。
蒲公英的作用
蒲公英蒲公英又稱尿床草,對于利尿可是有非常好的效果,它具有豐富的維生素A和C及礦物質,對消化不良、便秘都有改善的作用,另外葉子還有改善濕疹、舒緩皮膚炎、關節(jié)不適的凈血功效,根則具有消炎作用,可以治療膽結石、風濕,不過在沒有專業(yè)醫(yī)師指導下還是不要擅自使用為佳,花朵煎成藥汁可以去除雀斑,可說是非常有用的一種香藥草,新鮮蒲公英要選擇葉片干凈、略帶香氣者,干燥蒲公英則選顏色灰綠、無雜質、干燥者。
用于上呼吸道感染,眼結膜炎,流行性腮腺炎,乳癰腫痛,胃炎,痢疾,肝炎,膽襄炎,急性闌尾炎,泌尿系感染,盆腔炎,癰癤疔瘡, 咽炎,治急性乳腺炎,淋巴腺炎,瘰癘,疔毒瘡腫,急性結膜炎,感冒發(fā)熱,急性扁桃體炎,急性支氣管炎、尿路感染。
蒲公英的食用價值
蒲公英,又名黃花地丁,是國家衛(wèi)生部新近列入藥食兩用的品種。
美國著名的營養(yǎng)保健專家EarlMindell博士對蒲公英的最新研究表明:蒲公英是天然的利尿劑和助消化圣品;含有豐富的礦物質,不僅能幫助預防缺鐵引起的貧血癥,而且它的大量鉀成分還可以和鈉一起共同調節(jié)體內的水鹽平衡,并使心率正常;含有豐富的蛋黃素,可以預防肝硬化,增強肝和膽的功能。
歐洲產(chǎn)的蒲公英稱為“西洋蒲公英”,日本產(chǎn)的稱為“關東蒲公英”。西洋蒲公英的特征是外側的花萼彎曲,很容易分辨。由于繁殖力強,現(xiàn)在都市里看得到的幾乎都是西洋蒲公英。一般來說,嫩葉可以當作沙拉,花可以釀酒,根可以代替咖啡。蒲公英的葉子含有豐富的維生素C和鐵質,自古以來就傳說食用可以清血。
蒲公英為全株含白色乳汁的菊科多年生草本野生植物,被稱為中藥材中八大金剛之一,不僅是一種高營養(yǎng)保健食品,而且廣泛應用于化工、醫(yī)藥等行業(yè),市場前景十分廣闊。其食用部分為嫩苗或嫩葉,經(jīng)過洗凈后可生食或炒食、做湯、涼拌均可。蒲公英以全草入藥,有清熱解毒、消痛散結之功能。同時還是制作飲料、罐頭、花茶、化妝品等很好的原料。蒲公英野生長在路邊、溝邊、宅畔、荒地、田間及丘陵地帶,適應性很強,深受人們歡迎,已成為日益走俏的野菜。蒲公英也可人工栽培,滿足市場需求。 近幾年在我國部分地區(qū)已有一定面積的人工馴化栽培,現(xiàn)已摸索出一套切合實際的栽培技術。
嫩蒲公英是一種蔬菜中傳統(tǒng)的野菜。現(xiàn)在已經(jīng)有家養(yǎng)出來的,比山里的大很多。嫩蒲公英可以涼拌,燒湯或炒熟。老了的也能吃,但是比較苦。不苦的蒲公英也可以拌肉作餃子餡,味道和西洋菜做的餡差不多。歐洲人在中世紀時就已經(jīng)用蒲公英花來釀酒。蒲公英葉子含有很多維生素A和維生素C。 蜜蜂也常到蒲公英采花粉和蜜糖。
食用方法很多,葉片可生食、腌漬或焯后涼拌,也可切細片后與米煮食或油炒食用,還可制成不含咖啡堿的蒲公英咖啡。其花則可釀制成蒲公英酒。日本已開始利用蒲公英提取物制成糖果、飲料和糕點等系列保健食品。
幾千年來,蒲公英一直是人們普遍喜食的一種時令野菜。近年,隨著對其開發(fā)利用價值的深入研究,由過去的度荒野菜變成了賓館、飯店餐桌的美味佳肴。特別是其醫(yī)療保健功能的確認,引起了醫(yī)學專家和營養(yǎng)學專家的重視。國家衛(wèi)生部新近將蒲公英列入了藥食兼用的品種之一,一批醫(yī)用保健品也隨之出現(xiàn),加上在傳統(tǒng)中藥上的應用,蒲公英的巨大經(jīng)濟價值正在充分體現(xiàn)。因此,除采集野生資源外,蒲公英的人工栽培也正在悄然興起。
注意事項:1、會降低血壓,所以不適合低血壓的人。2、蒲公英茶不能冷飲,冷飲會導致腹瀉。
蒲公英的用途
1、利濕:可治熱淋澀痛,及濕熱發(fā)黃。
2、清熱解毒,消腫散結:主治熱毒瘡癰。
a.肺癰咳 吐膿血,腸癰腹痛發(fā)熱。
b.實火熱毒上攻,目赤咽腫,口舌生瘡。
c.熱毒瘡瘍,乳癰腫痛,疔毒內攻。
蒲公英的禁忌
蒲公英也一樣,蒲公英是一種草本植物,能夠藥食兩用,但是經(jīng)過現(xiàn)代科學研究發(fā)現(xiàn),蒲公英也有禁忌,特別是對于陽虛外寒、脾胃虛弱的朋友一定要注意不要食用蒲公英,否則會引發(fā)一些不必要的癥狀。
1.用量過大 常規(guī)用量煎服后,偶見有胃腸道反應,如惡心、嘔吐、腹部不適及輕度泄瀉。
2.藥不對證 主要是寒熱不分,不加辨證而濫用蒲公英治療各種感染。臨床上所見的感染多數(shù)為熱證,用蒲公英一般不會有不良反應。但少數(shù)感染屬于陰寒證,無熱象,病程多較長,病人體質虛弱。筆者曾見有人用大劑量蒲公英治療陰寒證,結果病人出現(xiàn)食欲減退、倦怠、疲乏、出虛汗、面色蒼白。感染灶并無好轉之象。將蒲公英清熱解毒的作用簡單地看成能抗菌消炎而加以濫用,會產(chǎn)生不良反應。
3.過敏反應 服用蒲公英熬的中藥、蒲公英泡酒后,有些個別的會出現(xiàn)一些麻疹或全身瘙癢等癥狀,這就是蒲公英的過敏現(xiàn)象。偶爾也會有人在使用蒲公英注射液后會有全身寒冷、面色慘白、嘴唇青紫等癥狀,這也是過敏現(xiàn)象。
更多的蒲公英相關知識: