農(nóng)藥草莓別太過(guò)分擔(dān)心

　　近日，央視財(cái)經(jīng)頻道《是真的嗎》節(jié)目的報(bào)道，稱記者隨機(jī)在北京購(gòu)買的8份草莓均檢測(cè)出含有百菌清和乙草胺兩種農(nóng)藥。節(jié)目稱，前者含量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，后者在國(guó)家的草莓殘留物標(biāo)準(zhǔn)中并無(wú)登記，專家介紹，美國(guó)已把乙草胺列為B2類致癌物，如長(zhǎng)期食用乙草胺殘留的食物，可能中毒，且其有致癌性。但其實(shí)，乙草胺的毒性沒(méi)這么強(qiáng)。

　　乙草胺是酰胺類除草劑，屬于低毒性除草劑，在我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的應(yīng)用較為廣泛。1971年，由美國(guó)孟山都公司開(kāi)發(fā)成功，也是目前世界上最重要的除草劑品種之一。在我國(guó)，乙草胺規(guī)定在糙米、玉米、大豆、花生和油菜籽中使用，殘留量也有嚴(yán)格的限定。

　　由于乙草胺是低毒性除草劑，大鼠經(jīng)口半數(shù)致死量為2，593mg/kg，即：接近2.6g/Kg。也就是說(shuō)，如果人類對(duì)乙草胺中毒情況與大鼠類似，那么，有可能對(duì)人類生命和健康產(chǎn)生威脅的口服乙草胺劑量，對(duì)于一個(gè)50KG體重的人來(lái)說(shuō)是130g(大于二兩半)，而體重為80KG的成人可能為208g(四兩多)。

　　而臨床上，乙草胺中毒的病例確實(shí)很少見(jiàn)。國(guó)內(nèi)報(bào)道的乙草胺中毒多由于較大劑量的乙草胺誤服引起的。

　　乙草胺是否具有致癌風(fēng)險(xiǎn)呢?國(guó)際癌癥研究所(IARC)對(duì)化學(xué)品致癌危害分為1~4類，例如生活中常見(jiàn)的含酒精的飲品就是1類致癌物。乙草胺屬于IIB類致癌物，是指攝入一定劑量后有致癌可能性，但沒(méi)有直接證據(jù)表明會(huì)導(dǎo)致人類得癌。截止到2015年4月，IIB類致癌物有285種，咖啡也同屬于IIB類致癌物。

　　在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，應(yīng)該正確使用除草劑，加強(qiáng)監(jiān)管，控制農(nóng)作物的殘留量。至于乙草胺作為除草劑長(zhǎng)期應(yīng)用對(duì)人類和環(huán)境可能帶來(lái)的潛在風(fēng)險(xiǎn)，需要進(jìn)一步評(píng)估。