吃榴蓮的5個禁忌有哪些(2)
吃榴蓮的5個禁忌有哪些
判斷榴蓮生熟的方法
1、選榴蓮先看它的外觀,黃色就是熟的表現(xiàn),青的還是生的。
2、用兩手指在榴蓮的刺往內(nèi)擠一下,如果手感有彈性,兩棵刺能往里靠的話,那榴蓮也就差不多是熟的了。
3、用手往下按榴蓮的皮,有彈性就說明皮薄,就好,皮厚的按不動。
4、眼看榴蓮尖尖,如果有細(xì)裂縫的最好,這是榴蓮熟了的標(biāo)志。如果榴蓮是生的,就是用菜刀也砍不動。
5、選榴蓮?fù)庑我獔A,每一個鼓包凸出得多最好。
6、用鼻子嗅一下,熟了的榴蓮嗅起來很香,(吃得來的是香,吃不來的嗅起來是臭)。如果嗅起來有酒的味道那就是熟過頭了,這種不好吃。
7、榴蓮屬于熱帶水果,營養(yǎng)非常豐富,很容易上火。也容易讓人發(fā)胖。減肥的人最好別吃,也最好晚上9點(diǎn)以后也不要吃榴蓮。
榴蓮不熟怎么辦
1、榴蓮開了沒熟也只能保鮮膜包起來放冰箱里了。放冰箱,第一味道會好吃了很多,奶味會重很多的。第二也不會壞,放個一兩天就會熟的
2、跟香蕉、蘋果或者其它熟了的水果放在一塊。熟了的水果會產(chǎn)生出乙烯,乙烯有催熟的作用,所以,讓熟了的水果跟沒熟的榴蓮放在一起,就起到了催熟的作用。
3、放在陽臺上幾天,看見裂開,就可以吃了!要是再放下去,就太干,不好吃了!一般情況下榴蓮開了口就可以吃了。
4、把生榴蓮“放”熟通常是用兩張報紙(保鮮膜、厚毛巾也行,不要用塑料袋,不過報紙更好)把榴蓮整個裹住然后放在陰涼點(diǎn)的地方,不要多接觸氧氣和空氣,這樣榴蓮不會熟得爛掉。放兩天就可以吃了。
5、用保鮮膜包住果肉用微波爐轉(zhuǎn)2分鐘左右就行了,這個辦法有人用過,不是忽悠啊。
6、常溫下,放幾天這個說不準(zhǔn)。因為要看榴蓮有多生,或者要它多熟。如果只是有些青一般放2天就好了。如果你想要它熟到自己“開口”的話就放個4-5天吧。但是不要曬它,你千萬別把肉剝出來,要放在它的殼里。
7、沒熟的話也是可以拿來做甜品,放入攪拌機(jī)里打爛,做成點(diǎn)心吃,味道也很不錯。
吃不完的榴蓮怎么保存
1、最原汁原味。剝榴蓮的時候最好不要把所有的果肉都剝出來,可以留一些果殼。吃不完的榴蓮肉可以用報紙連果殼一起包住,放在室內(nèi)陰涼處或者冰箱冷藏室內(nèi)。這樣的保存一般能保鮮三天左右。到吃的時候如果聞到酸味或者酒味,就證明已經(jīng)變質(zhì),不應(yīng)該繼續(xù)食用了。
2、最美味。冷凍榴蓮是最常見也最受歡迎的榴蓮保存方式。將果肉剝出,放在密封的保鮮盒或者用保鮮袋裝好,放入冰箱的冷凍層。等到要吃的時候稍微解凍,用勺子勺著吃,會有雪糕的口感和風(fēng)味。
3、最創(chuàng)意。榴蓮奶昔是處理吃剩的榴蓮的一個很不錯的方式。把榴蓮果肉攪拌至溶爛狀,加入等量的牛奶攪拌,然后放進(jìn)冰箱冷凍室,大概冷凍2小時之后再攪拌一下。這樣的二次攪拌可以讓奶昔變得更加細(xì)膩。
4、最滋補(bǔ)。榴蓮煲雞是廣東的一款名菜。把雞洗干凈并切成大塊,核桃仁和紅棗洗干凈,榴蓮肉去果殼,放在一起煲,可以加入少量的姜片。大火煮沸后換文火煲燉三小時,加入鹽后即可食用。
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