吃辣條的危害有啥
吃辣條的危害有啥
吃辣條就是為了滿足口感,真的可以說沒有任何的營養(yǎng)。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選的吃辣條的危害,希望對大家有所幫助。
吃辣條的危害
辣條屬于限制類零食 小孩慎吃
河北醫(yī)科大學(xué)第三醫(yī)院營養(yǎng)科副主任雷敏曾對媒體表示,辣條中含有色素、甜味劑、防腐劑等多種食品添加劑,雖然每種添加劑都在國家規(guī)定的合格范圍內(nèi),但是小孩會因?yàn)槔睏l的口味較好,一次吃上好幾包,這樣就會有“疊加效應(yīng)”,攝入的食品添加劑就會過量,顯然不是健康食品。而且小孩本身臟器發(fā)育就不健全,攝入過多的防腐劑會使孩子的臟器負(fù)擔(dān)過重,使得臟器功能受損。
同時(shí),這些辣條中的鈉鹽含量很多,辣條吃多了會造成鈉鹽攝入過量,使小孩容易患上高血壓之類成年人才會得的疾病,還會對小孩的味蕾產(chǎn)生影響,使孩子的口味偏重,對將來的生活習(xí)慣也會造成不良影響。此外,辣條都含有大量的油,包裝破損后,油極易見光氧化,氧化后通常會有哈喇味,如果孩子吃下去將會危害身體健康。
據(jù)中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)親子頻道了解,《中國兒童青少年零食消費(fèi)指南》中將零食分為“可經(jīng)常食用”、“適當(dāng)食用”和“限制食用”3個(gè)推薦等級。辣條等廉價(jià)零食屬于限制食用類,建議家長引導(dǎo)孩子不要食用這類零食,吃好一日三餐,保證正常營養(yǎng)攝入。
辣條不僅影響發(fā)育 更可能致癌
南京晨報(bào)去年底報(bào)道,東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院臨床營養(yǎng)科營養(yǎng)師夏朋濱指出,像辣條這類的小零食,包裝簡陋,含大量食品添加劑,食用后可能會缺鋅,直接會影響身高和智力發(fā)育。還有可能會誘發(fā)過敏性疾病,如哮喘。經(jīng)常吃辣條,可能會引起腸胃的消化不好,會出現(xiàn)便秘以及腸胃炎、痔瘡等,甚至有些人吃辣條會引起胃腸道受刺激而痙攣。同時(shí)含鹽量、添加劑超標(biāo),有致癌風(fēng)險(xiǎn)。
夏朋濱進(jìn)一步解釋說,雖然辣條是豆制品加工而成的,但是經(jīng)過加工后,已經(jīng)破壞了它原有的營養(yǎng)成分,其實(shí)辣條可以說沒有任何的營養(yǎng),只是為了滿足口感。辣條最大的隱患就是或有致癌的風(fēng)險(xiǎn),因?yàn)楹枚嗬睏l生產(chǎn)是在小作坊里,衛(wèi)生得不到保證;而且加工方法高溫油炸,有的不良商家還有可能使用地溝油;再者反復(fù)油炸,會有致癌物質(zhì)。另外,有可能使用工業(yè)鹽,以及大量違規(guī)使用添加劑等,都可以致癌。
教你自制“放心辣條”
其實(shí),辣條并非不能吃,如果自己做的話,既能保證衛(wèi)生,也能保持新鮮度,也算是一種不錯(cuò)的小食品。揚(yáng)子晚報(bào)介紹了一種家庭自制美味辣條的方法,“貪嘴”的網(wǎng)友不妨在家試試。不過,中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)親子頻道提醒家長,就算在家自制的比較放心,這畢竟是油炸食品,又含有辣椒等刺激性調(diào)料,請不要給小寶寶食用,年齡大的孩子可以適當(dāng)吃點(diǎn),但要適量,避免過食。
材料:豆皮、油、辣椒粉、小米辣醬、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。
做法:
1、豆皮加鹽、料酒腌一會兒。
2、將豆皮在滾水中焯一下,起油鍋,將豆皮炸至金黃,撈出。
3、油鍋先用姜末爆一下,然后依次倒入小米辣醬、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸,放入醬油和一小碗水燒至沸。
4、放入豆皮,燜到入味,起鍋。加鹽、料酒腌一會兒。
5、將成品切片即可食用。
零食的分類介紹
建議常食用的零食
青少年是正處于長身體的階段,兩餐之間可以加一些零食,以補(bǔ)充必須營養(yǎng)。零食以堅(jiān)果、水果、蛋白質(zhì)為主。水果以補(bǔ)充人體所需的維生素、纖維素、礦物質(zhì)。而多吃堅(jiān)果以多不飽和脂肪酸。比如水煮蛋、豆?jié){、純鮮牛奶、純酸奶;香蕉、西紅柿、黃瓜、梨、桃、蘋果、柑橘、西瓜、葡萄;瓜子、大杏仁、松子、榛子等。
適當(dāng)食用的零食
有些零食在青少年高度用腦的時(shí)候,也可適當(dāng)補(bǔ)充。這些零食一般營養(yǎng)素含量相對豐富,但卻是含有或添加了中等量脂肪、糖、鹽等應(yīng)限制的成分。比如黑巧克力、肉脯、鹵蛋、魚片、葡萄干、奶酪、奶片、琥珀核桃仁等。
限制食用的零食
而有些零食是最好不要食用的,它們大多營養(yǎng)價(jià)值低,含有或添加較多脂肪、糖、鹽,提供能量較多。比如糖類、膨化食品、巧克力派、奶油蛋糕、可樂、冰淇淋等。
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