不吃蔬菜有什么危害
現(xiàn)在各色各樣人的都有,有的人不吃蔬菜,有的人不吃肉,而且還非常堅持自己的意見,其實這是對身體的傷害,打破了自然的定律,因為菜里面的營養(yǎng)比飯更多。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹不吃蔬菜的危害,希望能幫到你。
不吃蔬菜的危害
1.容易便秘
不吃蔬菜,纖維素攝取不足,對腸壁的刺激性小,致使腸肌蠕動減弱,便便在腸道停留的時間過長。因而很容易產(chǎn)生便秘,并將便便中的有毒成分吸收,影響正常的新陳代謝,容易生病。多吃蔬菜可以防止便秘等多種疾病,增加免疫力和抵抗力。
2.破壞腸道環(huán)境
蔬菜中的纖維素可促進(jìn)腸道中有益菌生長,抑制有害菌繁殖。蔬菜吃得太少,容易破壞腸道內(nèi)有益菌的生長環(huán)境,影響腸道對營養(yǎng)的吸收功能。
3.維生素C攝入不足
蔬菜是維生素C的主要來源,而維生素C對人的發(fā)育有很大影響。它可促使鈣質(zhì)沉積,是牙齒及骨骼健全發(fā)育的必需營養(yǎng)素。不經(jīng)常吃蔬菜,容易出現(xiàn)牙髓出血、牙髓炎,骨骼松軟、易斷以及皮下出血和身體感染等表現(xiàn)。
4.維生素A攝入不足
黃綠色蔬菜是β-胡蘿卜素的豐富來源,β-胡蘿卜素可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A。缺乏維生素A,會影響人的視力、皮膚、黏膜等功能,以致發(fā)生夜盲癥、皮炎或反復(fù)呼吸道感染。
5.常常胃口不佳
不吃蔬菜還會導(dǎo)致身體的其他生理功能受到影響,出現(xiàn)食欲不振、胃口不好等癥狀。
綠葉蔬菜都含哪些營養(yǎng)素?
在蔬菜中,綠葉菜的營養(yǎng)高于根莖類和瓜果類,綠葉菜的營養(yǎng)也是非常豐富的,含有鉀、鈣、鎂、葉酸、胡蘿卜素、葉黃素、維C、膳食纖維、維生素B2、維生素K。
對骨質(zhì)疏松的好處:
鈣是構(gòu)成骨骼重要的物質(zhì),不論是兒童的生長發(fā)育,和預(yù)防骨質(zhì)疏松必不可少的,維生素K幫助鈣沉積在骨骼上。
對高血壓的好處:
綠葉蔬菜中的鉀、鈣、鎂能對抗鈉離子導(dǎo)致的血壓上升,對預(yù)防和控制高血壓有很好的作用。
對胎兒和心血管的好處:
綠葉菜中含有豐富的葉酸,葉酸對胎兒來說是非常重要的,在懷孕前三個月和孕早期三個月服用葉酸能預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形。缺葉酸還會導(dǎo)致同型半胱氨酸水平上升,對中老年人來說上升會心腦血管疾病危險增加。
對眼睛的好處:
胡蘿卜素在體內(nèi)能轉(zhuǎn)變成維生素A,對預(yù)防夜盲癥和小孩呼吸道感染有好處,核黃素能緩解眼部疲勞和預(yù)防老年性視網(wǎng)膜黃斑變性,
對唇炎、舌炎的好處:
綠葉菜中含有一定的維生素B2,對預(yù)防唇炎、舌炎、脂溢性皮炎都是非常有好處的。綠葉菜中含有一定的維生素C,在烹調(diào)的過程中會損失一半,但也比梨等水果含量高。
對控制體重和慢性疾病的好處:
綠葉菜中含有豐富的膳食纖維,能控制體重是非常重要的,同時膳食纖維能延緩血糖上升和降低血膽固醇的作用,也能幫助排便,預(yù)防便秘。
今天綠葉蔬菜的好處就介紹到這,在補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的同時,也要多吃蔬菜,要想健康,平衡飲食是關(guān)健。