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      經常吃方便面的危害

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        作為現(xiàn)代人最普遍選擇的一種快餐,方便面的爭議很多,特別是對吃方便面的危害方面,各種說辭都有。那么吃方便面到底有什么危害呢?下面由學習啦小編為大家介紹吃方便面的危害,希望能幫到你。

        吃方便面的危害

        1、易患感冒

        因為高濃度食鹽能抑制呼吸道細胞的活性,抑制其抗病能力;同時還可減少唾液,使口腔內溶菌酶減少,增加病毒和病菌在上呼吸道感染的機會。

        2、加快骨鈣丟失

        多吃鹽易患骨質疏松癥。動物實驗表明,給小兔喂食高鹽飼料12個月后,其骨密度降低50%。

        3、容易導致上火

        方便面的香脆都是通過油炸才能做到的,喜歡干吃方便面的人吃完方便面會覺得口干發(fā)熱,其實這時候火氣已經開始在體內擠壓了。即使是泡著吃,超過一定的量也會上火的。

        4、導致胃癌

        高濃度食鹽可破壞胃黏膜,誘發(fā)胃癌。日本的胃癌患者以東北部的秋田、山形兩縣愛吃咸的地方為最多。患胃癌的也多?;嘉赴?shù)占首位的秋田縣曾發(fā)動一場減鹽運動,結果死于胃癌的人減少二成以上??梢姵喳}過量是患癌的一大原因。鹽里并無致癌物質,但它容易破壞胃的粘膜,對致癌物質起幫助作用。此外,腎臟病和中風與食鹽過量也有密切關系。

        5、導致腸癌

        研究表明,攝入適量纖維素和鈣,有助于預防腸癌。方便面等食品多用精制面粉制成,本身少纖維素,加工過程中還會丟失纖維素及礦物質。

        6、動脈粥樣硬化

        吃鹽多會使血漿膽固醇升高,有促進動脈粥樣硬化的作用。

        7、缺乏營養(yǎng),有損大腦活動

        科學研究表明,要維系與提高大腦的正常生理功能,必須要有卵磷脂、蛋白質、糖分、鈣質、維生素A、維生素C、維生素E及B族維生素等八大營養(yǎng)素。而方面便類食品中的卵磷脂、維生素和礦物質等營養(yǎng)元素含量都很低,常吃對大腦發(fā)育和思維活動都不利。

        8、營養(yǎng)不全面

        方便面的主要成分是面粉和油脂、調味料,并不完全具備蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、水和纖維素等人體所必需的七種營養(yǎng)物質。如長期食用方便面,其他營養(yǎng)物質的長期缺乏,會造成人體營養(yǎng)不良,從而會導致一系列的疾病的發(fā)生,如頭暈、乏力、心悸、精神不振等,嚴重者可出現(xiàn)體重下降,肌肉萎縮等營養(yǎng)缺乏之表現(xiàn)。

        9、促使人早衰

        方便面中的油質一般都加入了抗氧化劑,但它只能減慢氧化速度,推遲酸敗時間,并不能完全有效地防止酸敗。含油質的食品酸敗后會破壞營養(yǎng)成分,產生過氧脂質,長期過量的過氧脂質進入人體后,對身體的重要酶系統(tǒng)有一定的破壞作用,還會促使人早衰。

        10、易導致肥胖

        方便面經過油炸,原本富含的維生素B被徹底破壞了,方便面基本上只能夠提供人體活動所需要的熱量。由于一份方便面的分量不大且沒有其他配菜,要想吃飽往往需要增加進食的數(shù)量,結果是碳水化合物和脂肪攝入過多。

        怎么吃方便面更健康

        雖然方便面在食品工業(yè)的進步下,越來越好吃,但給人感覺總不合乎健康原則;不過只要略為加工,加料,還可以吃出健康來。

        1、方便面最好能用煮的,可隨意加些蔬菜配料在里面,最后再打進一個蛋,那么營養(yǎng)就綽綽有余了。

        2、泡方便面時最好把湯倒掉,再兌上開水或別的湯;或者最好不要把調味品全部放入,只要放個一半,再添加些許較為健康的調味品,不但風味更佳,也吃得更安心。

        3、方便面只適于救急,一天最多吃一次,可不能天天吃。

        4、經常吃方便面的人,平時每天應增加雞蛋1至2個,或蛋糕2至4塊,新鮮瓜果(蘋果、梨、番茄、黃瓜等1至4個,巧克力2小塊,牛奶一杯或牛肉干、臘肉100克。這樣才能滿足人體營養(yǎng)攝取要求。

        方便面的原理是利用棕櫚油將已煮熟與調味的面條硬化,并壓制成塊狀,食用前以熱水沖泡,用熱水溶解棕櫚油,并將面條加熱泡軟,數(shù)分鐘內便可食用。

        方便面面的分類

        1、紅麴面體:因倡導低卡路里食物理念而興起的面體。但卻因為不怎么美味而不受歡迎。

        2、非油炸面體:是近日為了對付油炸面體的健康堪憂而發(fā)明之面體,省略了油炸的過程所以不含棕櫚油和飽和脂肪酸。是較為健康的面體,味道也可以與油炸面體相媲美,前景令人看好。

        3、油炸面體:最初泡面的雛形產品所使用的面體,據(jù)說一開始是為了將水分去掉并將油香融入面中而發(fā)明,但卻因為需要長久保存而需要大量添加防腐劑。

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