吃什么養(yǎng)胃

　　冬季寒冷，胃是最容易受到傷害的部位，所以冬天比養(yǎng)生更重要的是養(yǎng)脾胃。那么冬季吃什么養(yǎng)胃呢?有一些養(yǎng)胃的食物很適合冬季食用，下面小編為您介紹。

　　南瓜——排毒護(hù)胃

　　南瓜之所以能夠養(yǎng)胃，主要是因?yàn)樵谀瞎袭?dāng)中含有很豐富的果膠，這些果膠可以很好的加強(qiáng)胃腸的蠕動，幫助食物的消化，保護(hù)胃腸的健康。果膠也可“吸附”細(xì)菌和有毒物質(zhì)，包括重金屬，鉛等，起到排毒作用。

　　這樣吃最養(yǎng)胃：取小米100克用水浸泡20分鐘，南瓜300克去皮切塊，小米煮30分鐘后加入南瓜，攪拌均勻后繼續(xù)煮15分鐘即可。

　　山藥——護(hù)胃壁促食欲

　　切開山藥，拉出的黏黏細(xì)絲，是山藥特有的黏蛋白，具有保護(hù)胃壁功效，改善人體消化，還能促進(jìn)食欲，尤其適合長期胃部不適導(dǎo)致食欲不振的人，當(dāng)成平日護(hù)胃的好食物。

　　這樣吃最養(yǎng)胃：取12顆紅棗、300克山藥、兩大匙桂圓肉和適量砂糖等。首先把山藥的皮去除，然后洗凈將其切成丁，接著將山藥、紅棗一起放進(jìn)煲中加水煮，一直煮至軟熟，再將桂圓肉和砂糖放入，等桂圓煮至散開之后即可。

　　芡實(shí)——促消化健脾胃

　　芡實(shí)就是養(yǎng)脾胃的好材料。芡實(shí)子仁質(zhì)白潔凈，口感粉糯、易于煮軟。中醫(yī)常用芡實(shí)來起到健脾養(yǎng)胃，益腎固精的食療作用。適用于慢性泄瀉和小便頻數(shù)、夢遺滑精、婦女帶多腰酸等癥狀。芡實(shí)有很好地促消化、健脾胃作用，針對于消化不良的人，用芡實(shí)和山藥等熬制成糊，可以起到食療保健作用。

　　這樣吃最養(yǎng)胃：芡實(shí)500克，干淮山500克，糯米粉500克，白糖100克。把芡實(shí)、山藥一同曬干，碾為細(xì)粉，與糯米粉及白糖拌和均勻，備用。每日取混合后的細(xì)粉三四湯匙，加入冷水調(diào)成稀糊狀，然后加熱燒熟即成芡實(shí)山藥糊。早晚煮熱空腹食用。

　　甘藍(lán)——天然胃菜

　　甘藍(lán)性平味甘，無毒，入胃、腎二經(jīng)。甘藍(lán)是世界衛(wèi)生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽(yù)為天然“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護(hù)并修復(fù)胃黏膜組織，還可以保持胃部細(xì)胞活躍旺盛，降低病變的幾率。

　　這樣吃最養(yǎng)胃：患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，可每天以椰菜榨汁飲用，還可混合蜂蜜食用，有促進(jìn)潰瘍愈合的作用。

　　豬肚——急補(bǔ)脾胃

　　豬肚，豬肚即豬的胃，它性微溫、味一甘，與牛肚、羊肚等各類動物的胃相比，更多地得了良土之氣，以形補(bǔ)形，直接培補(bǔ)人體的良土，效果特別好。尤其是對于脾胃虛弱的老年人、婦女和孩子，用豬肚燉湯喝可以起到急補(bǔ)脾胃的作用，對由脾胃不適引發(fā)的其他疾病也有很好的輔助療效。

　　這樣吃最養(yǎng)胃：豬肚1個、砂仁5克、黃芪30克、生姜3片。各藥物洗凈;豬肚沖凈，刮去白膜，翻轉(zhuǎn)，用適量生粉、鹽和醋反復(fù)揉搓、洗凈;藥材和豬肚、生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入適量清水，大火煲沸后，改小火煲約1.5個小時，調(diào)入適量的食鹽或略加胡椒粉即可食用。

　　紅薯——養(yǎng)胃去積食

　　紅薯本身養(yǎng)胃，其富含的膳食纖維能消食化積，增加食欲。但紅薯能促進(jìn)胃酸分泌，所以平時胃酸過多，常感覺反酸、燒心的人不宜吃。

　　這樣吃最養(yǎng)胃：甘薯250克，粳米100克，白砂糖30克。將新鮮紅薯洗凈，連皮切成小塊。粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出瀝水。將紅薯塊和粳米一同放入鍋內(nèi)，加入約1000毫升冷水煮至粥稠，依個人口味酌量加入白糖，煮沸即可。

　　羊肉——開胃健脾

　　羊肉，性味甘溫，含豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、無機(jī)鹽和鈣、磷、鐵等人體所必需的營養(yǎng)成分，常被人們用作冬季御寒和進(jìn)補(bǔ)壯陽的佳品，具有暖中補(bǔ)腎虛、開胃健脾、御寒去濕之功效。

　　這樣吃最養(yǎng)胃：當(dāng)歸20~30克，生姜30克，羊肉500克，適量調(diào)料。將羊肉洗凈切塊，生姜切薄片，當(dāng)歸洗凈后用紗布捆好，一齊放入砂鍋中，加水后先用武火煮沸，再用文火煨一個半到兩小時左右，直至羊肉熟爛為止。取出當(dāng)歸和姜片，適當(dāng)加一點(diǎn)鹽和其它調(diào)料即可。

　　冬季吃什么養(yǎng)胃?以上食物最適合冬季養(yǎng)胃，有需要的朋友可以試試以上的食療方。