西安特色小吃推薦
西安特色小吃推薦
西安回民街是西安著名的美食文化街區(qū),是西安特色小吃最集中的街區(qū),也是來西安必去的地方。其歷史悠久,距今已有上千年歷史。來西安必去的地方,西安回民街是回民街區(qū)多條街道的統(tǒng)稱,由北院門、北廣濟(jì)街、西羊市、大皮院等數(shù)條街道組成。今天小編帶給大家的是西安特色小吃推薦,希望對(duì)大家有幫助。
西安特色小吃推薦
1.岐山臊子面
是陜西關(guān)中地區(qū)的風(fēng)味小吃。面條細(xì)長(zhǎng),厚薄均勻,臊子鮮香,紅油浮面,湯味酸辣,筋韌爽口,老幼皆宜。在關(guān)中地區(qū)有其非常重要的地位。
一碗5元,從大明宮出來,火車站附近童家巷吃的,味道超正。
2.酸梅湯
消食合中,行氣散淤,生津止渴,收斂肺氣,除煩安神,常飲確可祛病除疾,保健強(qiáng)身,是炎熱夏季不可多得的保健飲品。
一杯2元,有點(diǎn)小貴。在回民街喝的。回民街甚至西安街頭到處都出現(xiàn)它的蹤跡。最好在回民街買酸梅粉,回家可以沖著喝,酸梅粉一袋6元。
3.麻醬米皮
以大米為主料蒸制而成,清真吃法,在回民街最為普遍。特點(diǎn)是大量芝麻醬調(diào)味。
一碗4元,回民街北院門一家飯店吃的麻醬米皮和炒涼粉,麻醬米皮和常見面皮味道不一樣。
4.鏡糕
鏡糕這物件,小如鏡,也圓如鏡,厚不盈指。主料是江米細(xì)細(xì)研磨成粉,在小巧如玩具的竹木籠屜里墊上薄鐵片,填實(shí)江米粉,撒上紅糖、綠色和黃色的糖,加上細(xì)細(xì)切碎的青紅絲,一屜一屜的摞起來,如寶塔般,寶塔尖有一機(jī)關(guān),待到熟透時(shí)蒸汽一沖,發(fā)出長(zhǎng)長(zhǎng)的響聲,兒童聞聲而至。
一個(gè)2元,在鼓樓后回民街口附近買的,味道蠕蠕的,一般。
5.炒涼粉
炒涼粉是一道很有名的小吃,色澤潔白,晶瑩剔透,嫩滑爽口。
一碗4元,和太原炒涼粉味道不太一樣,咀嚼有勁。
6.肉夾饃
是當(dāng)?shù)匕傩兆畛3宰類鄢缘囊环N大眾食品,不進(jìn)口味好,而且飽腹。肉用臘汁肉,極為酥爛,滋味鮮長(zhǎng),肥肉不膩口,瘦肉不柴不油。湯汁用熬制的老湯。夾肉用的饃須是特制的白吉饃才正宗。這種饃口感極酥,味道綿香。
一個(gè)4元,在后宰門吃的臘汁肉夾饃,味道超正。
7.金線油塔
是陜西咸陽(yáng)三原的一種傳統(tǒng)名貴小吃。它層多絲細(xì)、松綿不膩,其形狀“提起似金線,放下像松塔”,故而得名。油塔蒸好下籠食用時(shí),用手略加拍折抖松,放在盤里,佐以蔥節(jié)、甜面醬等,別有風(fēng)味。
一個(gè)3元,在書院門吃的,味道超贊,回到家里非常想念西安名吃——金線油塔。
8.涼蕎面
因其含豐富營(yíng)養(yǎng)和特殊的健康成分頗受推崇,被譽(yù)為健康主食品。
一碗5元,書院門吃完了金線油塔再吃了涼蕎面,涼涼的。
9.臭豆腐
一碗3元,在書院門路口吃到的,味道不錯(cuò),不過比較咸。
10.西安餃子王
在書院門附近大皮巷王家餃子館,不知道價(jià)格,不過我們7、8個(gè)驢友每人一碗餃子,還有5、6道涼菜,平均分?jǐn)傁聛硪蝗?5元,還是比較劃算。
11.胡辣湯
常見于街上的早點(diǎn)攤點(diǎn),其特點(diǎn)是微辣,營(yíng)養(yǎng)豐富,味道上口,十分適合配合其它早點(diǎn)進(jìn)餐。
一碗2元,在后宰門喝的胡辣湯,雖然其貌不揚(yáng),但吃起來特好喝,感覺沒想象的辣。
12.菜合
菜合營(yíng)養(yǎng)豐富全面,含有人體必需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種礦物質(zhì)和維生素。韭菜味道鮮美,還有很好的養(yǎng)生作用,早春食用,可促進(jìn)血液循環(huán),增強(qiáng)體力。
一個(gè)2元,在后宰門,菜合和胡辣湯搭配一起吃的。
13.羊肉泡饃
烹制精細(xì),料重味醇,肉爛湯濃,肥而不膩,營(yíng)養(yǎng)豐富,香氣四溢,誘人食欲,食后回味無窮。因它暖胃耐饑,素為西安和西北地區(qū)各族人民所喜愛,外賓來陜也爭(zhēng)先品嘗,以飽口福。
一碗16元,在北新街一家清真飯店吃的。吃羊肉泡饃的時(shí)候帶了外菜,回族美女告我說是不能帶外菜,我們忘了回族禁帶外菜習(xí)慣,連忙道歉,回族美女說沒事的。羊肉泡饃超好吃!
14.黃桂柿子餅
是用臨潼縣產(chǎn)的“火晶柿子”為原料制作成的。這種柿子的特點(diǎn)是:果皮、果肉橙紅色或鮮紅色,果實(shí)小,果粉多,無核,肉質(zhì)致密,多汁,品質(zhì)極好。
一個(gè)1.5元,趁熱吃,冷了不好吃。
15.菠菜素面
大碗7元,小碗6元,味道不錯(cuò)。
16.biangbiang面
陜西關(guān)中民間傳統(tǒng)風(fēng)味面食,特指關(guān)中麥子磨成的面粉,通常手工搟成長(zhǎng)寬厚的面條。陜西八大怪其中“面條像褲帶”就是指這種面。
biangbiang面的寫法:一點(diǎn)飛上天黃河兩頭彎,八字大張口言字中間走,左一扭右一扭,你一長(zhǎng)我一長(zhǎng),中間加個(gè)馬大王,心字底,月字旁,一個(gè)小勾掛麻糖,坐個(gè)車子回咸陽(yáng)。
大碗8元,吃起來和刀削面味道一樣的。
17.冰峰汽水
冰峰作為西安的一種知名本地品牌碳酸飲料,幾乎可以說是:無人不知,無人不曉,西安人沒有沒喝過冰峰的。而冰峰的一句廣告語(yǔ):從小就喝它,更是貼切的體現(xiàn)了冰峰無人能撼的霸主地位。
一瓶1.5元,西安的飲料,當(dāng)然要嘗嘗。