冷面醬的4種好吃做法

　　冷面是朝鮮族同胞四季皆食的主要食品之一，其作法別具一格，平時(shí)生活中你會(huì)做冷面醬嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你冷面醬的4種好吃做法。

　　冷面醬的4種好吃做法

　　冷面醬的做法【1】甜辣冷面醬

　　材料

　　涼開(kāi)水4大匙，印尼ABC甜辣醬2小匙，細(xì)砂糖1小匙，白醋1小匙，醬油1小匙，鹽1/4小匙

　　做法

　　將所有材料放入放入大碗中，攪拌均勻即可。

　　冷面醬的做法【2】泰式冷面醬

　　材料

　　紅辣椒2條，蒜仁2顆，涼開(kāi)水4大匙，在來(lái)米粉1大匙，細(xì)砂糖2.5大匙，檸檬原汁3大匙，魚(yú)露1.5小匙，鹽1/4小匙

　　做法

　　1.紅辣椒和蒜仁放入滾水中以中火煮約3分鐘，撈出沖涼備用。

　　2.將作法1放入果汁機(jī)中，加入涼開(kāi)水?dāng)囁?，倒入鍋中，加入?xì)砂糖、檸檬原汁、魚(yú)露和鹽攪拌均勻，小火煮至微滾。

　　3.將在來(lái)米粉以少許水調(diào)勻，加入微滾的作法2中勾芡至濃稠，熄火放涼即可。

　　冷面醬的做法【3】四川冷面醬

　　材料

　　芝麻醬1/2大匙，黑醋2大匙，辣油1大匙，香油1/2大匙，蒜泥1/2大匙，米酒1/3大匙，冷開(kāi)水1大匙，花生粉1/2大匙，白醋1大匙，糖1/2大匙

　　做法

　　(1)蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開(kāi)水拌開(kāi)。

　　(2)再將所有材料調(diào)勻，再視個(gè)人喜好，加點(diǎn)黃瓜絲及紅蘿卜絲均可。

　　冷面醬的做法【4】韓式冷面醬

　　材料

　　A.水1大匙，辣椒粉10g，芝麻少許，洋蔥片少許，油3大匙，B.涼開(kāi)水3/4湯碗，姜末1/4茶匙，蒜末1/4茶匙，C.鹽1/4茶匙，糖1茶匙，香醋1茶匙，鰹魚(yú)醬油1茶匙

　　做法

　　1.取一大碗，加入辣椒粉、白芝麻和水混合攪拌;熱油鍋，放入材料A的洋蔥片，炸至金黃熄火，并將油沖入碗中，之后再加入材料B、C攪拌后放入冰箱冰多久30分鐘。

　　2.加入泡菜于作法1的面湯中。

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