韓國(guó)冷面的正宗做法

　　韓國(guó)料理要想地道，必不可少的，當(dāng)然是辣醬和泡菜，加了這兩樣?xùn)|西，就離正宗不遠(yuǎn)了。平時(shí)生活中你會(huì)韓國(guó)冷面做嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你韓國(guó)冷面的正宗做法。

　　韓國(guó)冷面的食材準(zhǔn)備

　　韓國(guó)冷面的具體做法步驟

　　1.生蛋煮好切開(kāi)。

　　2.黃瓜搓成絲。

　　3.沒(méi)有買(mǎi)牛肉來(lái)做，直接買(mǎi)了鹵料的豬耳朵來(lái)代替了。

　　4.蕎麥面煮到筷子夾下能夾掉后，撈起過(guò)涼水，備用。

　　5.湯汁兩小包兌上500ML的冷開(kāi)水，先放冰箱冷藏。

　　6.最后先把面撈起放碗里，加上湯汁，在加上黃瓜絲，雞蛋，豬耳朵，美味的韓式冷面就出場(chǎng)啦。

　　韓國(guó)冷面的介紹

　　韓國(guó)冷面的官方名稱(chēng)為朝鮮冷面，是朝鮮民族傳統(tǒng)美食之一。據(jù)李氏朝鮮王國(guó)后期的世食風(fēng)俗記史料《東國(guó)世食記》記載：冷面發(fā)源于19世紀(jì)中葉朝鮮王國(guó)的平壤和咸興地區(qū)。因此，冷面分平壤冷面和咸興冷面。平壤冷面和咸興冷面的最顯著的區(qū)別：平壤冷面是為加湯食用的“水冷面”，而咸興冷面是用辣椒醬做調(diào)料的“拌冷面”。