夏天吃羊肉，當(dāng)因人而異。如果是體質(zhì)偏熱，陽(yáng)偏盛的人，則不適合食用羊肉。你了解羊肉湯要如何做嗎?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享羊肉湯的圖解做法。

　　羊肉湯的制作食材：

　　羊肉湯的做法步驟：

　　1.胡蘿卜洗凈去皮，西紅柿和白菜洗凈

　　2.白菜梆切細(xì)絲、蔥切蔥花、胡蘿卜切厚片

　　3.西紅柿切小塊、白菜葉切小塊

　　4.鍋熱倒入油，下入姜絲爆香

　　5.下入胡蘿卜翻炒

　　6.下入西紅柿翻炒

　　7.下入白菜梆絲

　　8.大火炒軟

　　9.加入適量清水

　　10.放入冷凍羊肉湯塊

　　11.大火燒開(kāi)

　　12.下入白菜葉絲

　　13.加入適量鹽和蔥花

　　14.非常暖身又清淡的湯

　　羊肉湯的營(yíng)養(yǎng)功效：

　　羊肉在我國(guó)約占肉食消費(fèi)總量的4%左右。在蒙古族、回族、藏族的食物構(gòu)成中，羊肉是主要的動(dòng)物性肉食品。羊肉多作為菜肴，少數(shù)地區(qū)也有做主食者。

　　“要想長(zhǎng)壽，常吃羊肉”。羊肉容易被消化，多吃羊肉還能提高身體素質(zhì)，提高抗疾病能力。羊肉無(wú)論清燉還是紅燒或烤制食用，味皆鮮香。用羊肉加工制成的糕、饃、點(diǎn)心，也格外鮮香溢口。

　　羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，同時(shí)還含有維生素B1,B2及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、鉀、碘等，營(yíng)養(yǎng)全面、豐富。

　　中醫(yī)認(rèn)為，羊肉性溫味甘，既可食補(bǔ)，又可食療，為優(yōu)良的強(qiáng)壯祛疾之食品，有益氣補(bǔ)虛、溫中暖下、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、生肌健力、抵御風(fēng)寒之功效。但多食則易生熱，不宜在夏秋進(jìn)補(bǔ)食用。

　　羊肉還可增加消化酶功能，保護(hù)胃壁，幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用，適合男士經(jīng)常食用。

　　羊的脂肪溶點(diǎn)為47度，而人的體溫為37度，所以吃了羊肉后脂肪也不會(huì)被身體吸收，不會(huì)發(fā)胖。

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