由于茄子屬于寒涼性質(zhì)的蔬菜，因此，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏癥狀的孕婦朋友不宜多吃。你想自己動(dòng)手做五香圓茄子嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦五香圓茄子的做法。

　　制作五香圓茄子需要準(zhǔn)備的材料

　　五香圓茄子烹飪過(guò)程中的步驟圖

　　1.五花肉洗凈，切塊。

　　2.放老抽和蜂蜜抓拌均勻，腌制半小時(shí)。

　　3.所有配菜準(zhǔn)備好。

　　4.起油鍋炒香八角、花椒、蒜、姜、香葉 。

　　5.放腌好的五花肉煸炒上色。

　　6.加入大量的水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘。

　　7.茄子切塊放水中浸泡備用。

　　8.蒜瓣切塊，辣椒切段。

　　9.加適量的鹽，放茄子一起燉。

　　10.把茄子燉熟，放蒜和辣椒翻炒斷生即可關(guān)火，加雞精調(diào)味即可。

　　茄子的抗衰老功效

　　每100克茄子中維生素E150毫克，是花生的8倍，香蕉的7倍。維生素E能加強(qiáng)細(xì)胞膜的抗氧化作用，抗拒有害自由基對(duì)細(xì)胞的破壞，防治動(dòng)脈硬化和高血壓病，促進(jìn)性腺和胃液分泌，調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)，預(yù)防白內(nèi)障。這一段時(shí)間有關(guān)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，維生素E可保護(hù)體內(nèi)與

　　衰老有關(guān)的蛋白質(zhì)，使人體內(nèi)的氧化作用得到抑制，使衰老過(guò)程減緩。

　　每100克茄子中含維生素P達(dá)700毫克，是柑橘的10倍，杏子的15倍。維生素P能增強(qiáng)細(xì)胞粘著力，促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝，保持肌體正常生理功能，保護(hù)血管循環(huán)功能，防治色斑和皮膚干燥癥，口腔炎等。

　　臉部有雀斑，我們還可以選擇新鮮的茄子，用刀將茄子切成小片，擦面部有雀斑的位置，直到擦紅為止。

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