藍(lán)莓果實(shí)有抗粘著性的作用，使膀胱和輸尿管內(nèi)壁附著的細(xì)菌數(shù)大為減少，從而治療尿路感染癥。你了解藍(lán)莓果醬蛋糕卷的做法嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)分享藍(lán)莓果醬蛋糕卷的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。

　　藍(lán)莓果醬蛋糕卷的制作食材：

　　藍(lán)莓果醬蛋糕卷的做法步驟：

　　1.準(zhǔn)備好材料

　　2.雞蛋蛋白和蛋黃分離好，注意蛋白里面不要滴到蛋黃

　　3.蛋黃中加入牛奶、油和15g糖拌勻

　　4.篩入低粉

　　5.剩余60g糖分三次加入蛋白中，蛋白打至濕性狀，提起打蛋器呈三角有小彎鉤

　　6.取三分之一蛋白加入蛋黃中拌勻。以切拌手法，不可以打圈

　　7.把6倒入蛋白盆中以同樣方法拌勻

　　8.烤盤(pán)上鋪上油紙抹點(diǎn)油，倒入蛋糕糊，用力振幾下，振出大汽泡

　　9.烤箱預(yù)熱，上下火170度，15分鐘

　　10.出爐后從烤盤(pán)上取出，抹上藍(lán)莓醬

　　11.卷起來(lái)

　　藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)功效：

　　1.預(yù)防疾病

　　花青素能清除體內(nèi)有害的自由基，自由基是造成老化及諸多疾病的重要原因之一，據(jù)估計(jì)大約 80%-90% 的老化性，退化性疾病都與自由基有關(guān)，其中包括癌癥、老年癡呆癥、帕金森氏癥、皮膚黑斑沉積、白內(nèi)障、心臟病等等。所以消除有害的自由基對(duì)于保持身體的健康和年輕至關(guān)重要。

　　2.增進(jìn)視力

　　醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)(Rhodopsin)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力。

　　3.美容

　　花青素在歐洲，被稱為“口服的皮膚化妝品”，可防止皮膚皺紋的提早生成，另外，花青素也是天然的陽(yáng)光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚。

　　4.改善睡眠

　　花青素具有深入細(xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜不被自由基氧化的作用，具有強(qiáng)力抗氧化和抗過(guò)敏功能，能穿越血腦屏障，可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害，從而徹底改善睡眠質(zhì)量。

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