番茄的做法及功效作用

　　想必大家對番茄都不會陌生吧!番茄是十分常見的果蔬，既可以生吃也可以做菜，味道十分可口，那么大家知道番茄怎么做好吃嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!

　　番茄燜牛排

　　主料：牛排(500g)、蘑菇(7朵)、西紅柿(一粒)、洋蔥(小半粒)、大料(2個)、香葉(少許)

　　調(diào)料：番茄醬(2勺)、紅酒(1勺)、鹽(少許)、雞精(少許)、胡椒粉(少許)

　　做法：

　　1.牛排切塊入冷水鍋中燒開，

　　2.洗凈，胡蘿卜去皮切滾刀塊，蘑菇切小塊、洋蔥切碎，西紅柿去皮也切碎

　　3.鍋內(nèi)入油爆香洋蔥碎、大料和香葉

　　4.加入番茄碎繼續(xù)翻炒片刻

　　5.后放入牛排、番茄醬

　　6.炒勻烹紅酒，加適量的水

　　7.轉(zhuǎn)入電壓力煲內(nèi)，旋轉(zhuǎn)按鈕選擇牛羊功能(時間大約25分鐘)

　　8.結(jié)束排氣后打開加入胡蘿卜塊和蘑菇，加入胡椒粉繼續(xù)選擇煲湯功能，大約10分鐘左右，

　　9.食用時候加點雞精和鹽即可

　　番茄黃瓜炒雞蛋

　　主料：番茄400克、黃瓜120克、水發(fā)木耳適量、雞蛋 2個

　　調(diào)料：植物油適量、蔥花少許、番茄醬20克、生抽10克、鹽少許、白糖少許、香菜少許

　　做法：

　　1、黃瓜、番茄、香菜、雞蛋洗凈，木耳洗凈焯水。

　　2、番茄上端劃十字，入開水燙一下去皮，切成小塊，黃瓜去皮切片，木耳撕成小朵。

　　3、鍋燒熱倒油，油熱加入蔥花炒香。

　　4、雞蛋略打撒，倒入鍋中炒成絮狀，濾油盛到盤子里。

　　5、無需再加油，直接加入番茄、木耳煸炒至軟塌。

　　6、加入黃瓜略翻炒。

　　7、倒入超好的雞蛋、香菜略翻關火出鍋即可。

　　小提示：

　　1、炒好的雞蛋盛出后，無需再加油，利用沾在鍋上的油就足夠了。因為炒雞蛋里浸滿了油，當與番茄湯混合時，油就會自然浸透進菜里面。

　　2、雞蛋不要炒成硬塊，呈嫩嫩的絮狀口感才好。

　　番茄的功效及作用

　　1.治皮膚病

　　將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病;

　　2.美容、防衰老

　　將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳;

　　3.防癌

　　因西紅柿不僅營養(yǎng)豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用

　　4.治高血壓

　　每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯;

　　5.治貧血：

　　將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血;

　　6.治潰瘍：

　　輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈;

　　7.治肝炎：

　　取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內(nèi)燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳;

　　8.防中暑：

　　將1～2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑;

　　9.退高燒：

　　將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒;

　　10.治牙齦出血：

　　將西紅柿洗凈當水果吃，連吃半月，即可治愈牙齦出血。