黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用。你了解蓑衣黃瓜要怎么做才好吃嗎?今天，學習啦小編為大家推薦蓑衣黃瓜的切法和做法步驟。

　　蓑衣黃瓜的制作食材

　　蓑衣黃瓜的做法步驟

　　1.準備好主要食材，黃瓜洗凈。

　　2.將黃瓜置于案板上，兩邊各放一根筷子。

　　3.刀刃與筷子呈45度或135度夾角斜切下刀，將黃瓜切0.2公分左右厚度的片，切到筷子處停。

　　4.這是切好一面的樣子。

　　5.翻面，同步驟3、4，將另一面切完。

　　6.這是完工的蓑衣黃瓜，可以拉伸很長哦，像不像拉花?

　　7.將蒜瓣切成末。

　　8.生抽、醋、白糖、鹽、香油混合，調成調味汁。

　　9.將干辣椒掰成小塊，連同蒜末一起放在黃瓜上。將調味汁用小勺均勻地淋在黃瓜上。

　　10.取適量色拉油放入炒勺中，置于火上。

　　11.待六七成熱時放入花椒粒，炸至變色。

　　12.趁熱澆在蒜末和干辣椒上即可。

　　黃瓜的營養(yǎng)價值

　　美容抗衰老

　　黃瓜是一種非常好的美容護膚蔬菜，常吃可以延緩衰老，預防皺紋的產生，并且能夠預防和治療口角炎等。里面含有的膠質、果酸、生物活性酶能夠防治曬傷、雀斑、皮膚過敏，而且還具有清熱解毒的功效。

　　預防酒精中毒

　　里面含有的丙氨酸、精氨酸、谷胺酰胺成分可以保護肝臟，尤其是可以復制治療因為酒精性肝硬化，能夠有效預防酒精中毒。

　　促進新陳代謝

　　黃瓜里面的蛋白質、鉀鹽含量特別豐富，因此可以促進血液新陳代謝，還可以排出身體里多余的鹽分，能夠促進身體發(fā)育，保持肌肉的彈性。

　　增強免疫力

　　黃瓜具有降低血糖的功效，因此有糖尿病的人可以多吃黃瓜。而且里面含有的苦味素可以防癌抗癌，具有明顯的抗腫瘤功效，除此之外還可以降低膽固醇，常吃黃瓜可以有效降低血壓，保護心血管健康。

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