亚洲欧美精品沙发,日韩在线精品视频,亚洲Av每日更新在线观看,亚洲国产另类一区在线5

<pre id="hdphd"></pre>

  • <div id="hdphd"><small id="hdphd"></small></div>
      學(xué)習(xí)啦 > 生活課堂 > 生活技能學(xué)習(xí) > 學(xué)烹飪 > 蒜蓉西蘭花怎么做才好吃的做法步驟

      蒜蓉西蘭花怎么做才好吃的做法步驟

      時間: 映芳735 分享

      蒜蓉西蘭花怎么做才好吃的做法步驟

        西蘭花營養(yǎng)成分遠遠高于同類蔬菜,是公認的“蔬菜皇冠”。你了解蒜蓉西蘭花要怎么做才好吃嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹蒜蓉西蘭花的做法。

        蒜蓉西蘭花的制作食材

      • 主料
      • 西蘭花

        300g
      • 輔料
      • 適量
      • 適量
      • 大蒜

        3粒
      • 雞精

        適量
      • 淀粉

        適量

        蒜蓉西蘭花的做法步驟

        1.準(zhǔn)備好西蘭花和大蒜。

        2.西蘭花洗凈掰小朵。

        3.大蒜剁碎備用。

        4.鍋中注入水燒開,加入少量的鹽和幾滴油。

        5.西蘭花在沸水中焯一分鐘。

        6.直接撈入冷水中沖涼后瀝干水分。

        7.炒鍋中倒入油,油熱至7成,下蒜末翻炒出香味。

        8.倒入焯好的西蘭花翻炒均勻。

        9.加入鹽和雞精。

        10.最后勾入薄芡即可。

        西蘭花抗癌吃法

        西蘭花隔水蒸最抗癌

        一旦黑芥子酶遭到破壞,蘿卜硫素也就沒有抗癌作用了。因此跟其他烹調(diào)方法相比,西蘭花隔水蒸5分鐘左右,黑芥子酶保持得最好,這樣做出來的西蘭花更抗癌。對此,專家建議,烹調(diào)西蘭花時宜剪不宜切。整朵的西蘭花花簇由許多小粒的花朵構(gòu)成,如果直接放在案板上切,會有很多小?;ǘ渖⒙?,造成損失。建議將西蘭花沖洗后,用剪刀從花簇的根部連接處剪下一個個花簇,或者用手直接掰下,這樣能得到完整的花簇。此外,還有研究發(fā)現(xiàn),西蘭花和番茄一起吃,防癌效果會更強。

        西蘭花60℃加熱

        美國某大學(xué)的研究者發(fā)現(xiàn),要得到西蘭花的抗癌物質(zhì),涉及到兩種蛋白質(zhì)。其中一種是讓萊菔硫烷釋放出來的糖苷酶,另一種是一種硫結(jié)合蛋白。這個硫結(jié)合蛋白質(zhì)會讓剛剛釋放出來的萊菔硫烷失去活性。理想的狀態(tài)是:保持酶的活性,但是要把硫結(jié)合蛋白滅掉,讓它不能把抗癌物質(zhì)破壞掉。研究發(fā)現(xiàn),硫結(jié)合蛋白比酶更怕熱。經(jīng)過試驗發(fā)現(xiàn),只要把綠菜花加熱到60度就非常理想了。這個溫度下,硫結(jié)合蛋白已經(jīng)失活,而酶卻仍然保持活性,可以最大限度地發(fā)揮綠菜花的抗癌活性。


      猜你喜歡:

      1.西蘭花怎么做好吃

      2.西蘭花烹飪的方法

      3.如何做好吃的娃娃菜

      4.西蘭花的營養(yǎng)價值

      2645280