墨魚(yú)干是將墨魚(yú)曬干后得到的一種食材，方便保存，而且能夠長(zhǎng)時(shí)間保存，那這墨魚(yú)干怎么吃呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的烹飪墨魚(yú)干的方法，希望你喜歡。

　　烹飪墨魚(yú)干的方法一：墨魚(yú)干筒子骨

　　食材準(zhǔn)備

　　筒子骨適量，墨魚(yú)干少許，蠔干300克，水適量，料酒，鹽少許。

　　方法步驟

　　1、筒子骨洗凈后放入開(kāi)水鍋中焯燙晾涼，蠔干洗凈;

　　2、墨魚(yú)干剪成小塊洗凈放入砂鍋中;

　　3、然后放入筒子骨，蠔干，加入適量水和料酒;

　　4、煲煮4小時(shí)左右，加入少許鹽調(diào)味即可。

　　烹飪墨魚(yú)干的方法二：墨魚(yú)干肉湯

　　食材準(zhǔn)備

　　墨魚(yú)干2個(gè)，廋肉200克，飯豆適量，紅棗適量，枸杞少許，冰糖適量，白酒2勺，生姜少許，干貝少許。

　　方法步驟

　　1、干墨魚(yú)雙面烤10秒，然后切絲待用;

　　2、鍋中少許油放入姜片，下入姜絲，翻炒幾次;

　　3、炒至半熟后下入白酒，然后倒入飯豆，翻炒;

　　4、加入冰糖，適量白水，放入紅棗，枸杞;

　　5、裝入高壓鍋中，上汽后轉(zhuǎn)為小火燉20分鐘即可。

　　烹飪墨魚(yú)干的方法三：墨魚(yú)干燒豬肉

　　食材準(zhǔn)備

　　五花肉1斤，蒜苗適量，辣椒少許，墨魚(yú)干適量，醬油適量，黑糖少許，高粱酒少許。

　　方法步驟

　　1、將五花肉洗凈，放入鍋中加水煮，焯水半小時(shí);

　　2、然后將五花肉切成厚片待用，炒鍋中放入蒜苗和辣椒炒香;

　　3、然后放入剪好的墨魚(yú)干炒香，加入黑糖和醬油略炒，接著倒入五花肉;

　　4、放入高粱酒拌炒，加水沒(méi)過(guò)食材，煮沸后轉(zhuǎn)為小火慢慢燒;

　　5、大火鹵半小時(shí)，收汁后出鍋即可。

　　看過(guò)烹飪墨魚(yú)干的方法的人還看了：

1.墨魚(yú)干烹飪方法

2.墨魚(yú)烹飪方法大全

3.墨魚(yú)的4種烹飪方法

4.烹飪墨魚(yú)的做法

5.干烏賊烹飪方法