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      16種日常蔬菜最佳烹飪時(shí)間表

      時(shí)間: 陳嘯1069 分享

      16種日常蔬菜最佳烹飪時(shí)間表

        夏天一到,對(duì)肉的渴望好像沒(méi)那么強(qiáng)烈了呢。西蘭花、菠菜、蘆筍、豌豆、土豆……各種風(fēng)味美美的蔬菜,只想簡(jiǎn)單蒸蒸煮煮,少鹽少油,最緊要是控制好時(shí)間,讓蔬菜們?cè)谧铛r美最好看的時(shí)候,進(jìn)入口中。今天學(xué)習(xí)啦小編分享16種日常蔬菜最佳烹飪時(shí)間表,可打印出來(lái)貼在廚房哦。

        16種日常蔬菜最佳烹飪時(shí)間表

        1 白菜

        水煮:白菜莖先煮4分鐘;加入菜葉再煮3分鐘

        蒸食:莖部先蒸5分鐘、加菜葉再蒸3分鐘

        煎炒:6分鐘

        2 西蘭花

        水煮:10-15分鐘

        蒸食:5-6分鐘

        煎炒:3-4分鐘

        3 胡蘿卜(切片)

        水煮:5-10分鐘

        蒸食:4-5分鐘

        煎炒:3-4分鐘

        4 蘆筍

        水煮:10-15分鐘

        蒸食:8-10分鐘

        煎炒:4-5分鐘

        5 玉米棒

        水煮:5-8分鐘

        蒸食:4-7分鐘

        煎炒:不定

        6 卷心菜(切絲)

        水煮:5-10分鐘

        蒸食:5-8分鐘

        煎炒:3分鐘

        7 土豆(切塊)

        水煮:15-20分鐘

        蒸食:10-12分鐘

        煎炒:不定

        8 豌豆

        水煮:8-12分鐘

        蒸食:3-5分鐘

        煎炒:2-3分鐘

        9 茄子(切片)

        水煮:5-10分鐘

        蒸食:5-6分鐘

        煎炒:3-4分鐘

        10 甜椒

        水煮:4-5分鐘

        蒸食:2-4分鐘

        煎炒:2-3分鐘

        11 四季豆

        水煮:10-20分鐘

        蒸食:5-15分鐘

        煎炒:3-4分鐘

        12 口蘑

        水煮:3-4分鐘

        蒸食:4-5分鐘

        煎炒:4-5分鐘

        13 菠菜

        水煮:2-5分鐘

        蒸食:5-6分鐘

        煎炒:3分鐘

        14 西葫蘆

        水煮:5-10分鐘

        蒸食:5-10分鐘

        煎炒:3-4分鐘

        15 洋薊(整顆)

        水煮:30-60分鐘

        蒸食:25-40分鐘

        煎炒:10分鐘

        16 甜菜根

        水煮:30-60分鐘

        蒸食:40-60分鐘

        煎炒:不定

        微波爐美食的烹飪時(shí)間

        (1)使用微波爐烹飪,最主要是運(yùn)用時(shí)間的長(zhǎng)短來(lái)控制加熱的程度。因此,在我們對(duì)時(shí)間的控制未熟悉之前,寧可用較短的時(shí)間來(lái)烹煮,即使食物未熟透,也可以繼續(xù)加熱,比一次性加熱過(guò)長(zhǎng),引起食物過(guò)量脫水,無(wú)法補(bǔ)救好得多。要特別說(shuō)明是,微波爐不是維生素的保險(xiǎn)箱,加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng),同樣會(huì)損失維生素。

        (2)一般情況下,微波烹飪的時(shí)間約為傳統(tǒng)烹飪所需時(shí)間的1/4或1/3,比如一道需用60分鐘才能煮熟的傳統(tǒng)烹調(diào)菜式,若使用微波爐烹飪,則只需15~20分鐘,全自動(dòng)的微波爐面板上也會(huì)有相應(yīng)指示,但一定要看準(zhǔn)食物重量。

        (3)此外,愈是疏松和密度較低的食物,所需的烹煮時(shí)間便愈短;食物在烹煮前的溫度愈低,所需的烹煮時(shí)間便愈長(zhǎng)等。

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