亚洲欧美精品沙发,日韩在线精品视频,亚洲Av每日更新在线观看,亚洲国产另类一区在线5

<pre id="hdphd"></pre>

  • <div id="hdphd"><small id="hdphd"></small></div>
      學(xué)習(xí)啦 > 生活課堂 > 生活技能學(xué)習(xí) > 學(xué)烹飪 > 西餐烹飪教程的學(xué)習(xí)方法和技巧

      西餐烹飪教程的學(xué)習(xí)方法和技巧

      時(shí)間: 春燕1108 分享

      西餐烹飪教程的學(xué)習(xí)方法和技巧

        現(xiàn)在很多人為了吃上自制的西餐,都愿意去培訓(xùn)課程報(bào)名學(xué)習(xí)如何制作西餐的烹飪課程,那么西餐都有哪些教程可以學(xué)習(xí)的呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的西餐烹飪教程的學(xué)習(xí),希望能幫到你。

        西餐烹飪教程的學(xué)習(xí):黑椒牛排

        材料

        牛肉1塊,洋蔥半個(gè),蒜頭2個(gè),黃油1小塊,黑胡椒粉少許

        做法

        1、牛肉切成半個(gè)巴掌大小的塊狀(我家4個(gè)人剛好每人1塊),用玻璃瓶或肉錘子拍松,我用的是搟面杖,可能力氣不夠,拍的不夠松。

        2、往肉上撒鹽和黑椒粉,兩面抹勻,腌制一兩小時(shí)。

        3、剁碎蒜頭和洋蔥。

        4、熱鍋放黃油,待油融化后擺好牛排,慢火煎至你想要的成熟度(我這個(gè)牛排煎得比較生)

        5、牛排裝盤(pán),用鍋中的余油把蒜頭碎和洋蔥碎爆香。

        6、把洋蔥碎炒軟后,加入一碗清水煮開(kāi),放幾滴酒,再用鹽和黑椒粉調(diào)味,慢慢炒勻成稠汁狀。

        7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。

        西餐烹飪教程的學(xué)習(xí):紅酒黑椒牛排

        材料

        牛利排500克,紅酒150克,鹽5克,黑椒粒5克,黑胡椒粉5克,石粉1克(它比鹽還咸,沒(méi)有的話可以把鹽加量至10克),糖1-3克,黃油,洋蔥,蛋清1個(gè)

        做法

        1、牛排洗凈,用刀背拍扁至50下,肉越薄越好。

        2、把拍好的牛排發(fā)入盤(pán)中,放入紅酒、鹽或石粉、黑椒粒、黑胡椒粉、糖、黃油、洋蔥末、蛋清,腌制30分鐘入味。

        3、不粘鍋倒入一層薄薄的油,放入腌好的牛排煎1分鐘-3分鐘(幾分熟與分鐘有關(guān),牛排最好7-8分熟)。

        4、最后放少許洋蔥味道更佳哦!

        西餐烹飪教程的學(xué)習(xí):自制放心油條

        材料

        面粉300克、溫水180克、酵母5克、鹽3克、糖5克、小蘇打2克、油20-30毫升

        做法

        1、面粉中加入鹽、糖、小蘇打混合均勻。

        2、酵母用溫水化開(kāi),倒入面粉中攪拌均勻。

        3、注入其余的溫水?dāng)嚢瑁俾谷胗蛿嚢琛?/p>

        4、揉成光滑柔軟的面團(tuán),放溫暖處發(fā)酵至2-2.5倍大。

        5、案板上抹油,將面團(tuán)整理成0.5CM厚的片,再切成二指寬的條,餳15分鐘。

        6、油鍋加熱,將兩條重疊后捏住兩端拉長(zhǎng),入油鍋邊炸邊翻動(dòng),炸至金黃即可。

        小訣竅

        1、如果面團(tuán)不夠光滑,餳一會(huì)兒再加少許油揉至光滑即可。

        2、因?yàn)橛蜅l面很軟,將面團(tuán)整理成片的過(guò)程可以用手?jǐn)傓油瓿?,以盡量多保留面團(tuán)里的氣泡。如實(shí)在無(wú)法用手完成,再借助搟面杖來(lái)做。

        3、如果是晚上和面早上炸,可以放進(jìn)冰箱冷藏發(fā)酵,也可以將酵母降至3克,同時(shí)將溫水改成涼水,然后室溫發(fā)酵,總之根據(jù)發(fā)酵時(shí)間和溫度調(diào)整。

        4、很多人炸油條時(shí)會(huì)用筷子壓一下油條胚,我從來(lái)沒(méi)壓過(guò),油條都很好,不會(huì)散。

        5、油一定要夠熱,油條胚放入能馬上浮起來(lái),炸制過(guò)程中要不斷翻動(dòng),使油條充分膨脹。

      猜你感興趣:

      1.西餐食材的烹飪方法和技巧有哪些

      2.西餐烹飪的制作方式和方法有什么

      3.西餐烹飪有哪些技巧與步驟可以學(xué)習(xí)

      4.烹飪最基本的方法和竅門(mén)有哪些

      5.西餐烹飪的技巧和秘訣有哪些

      3753762