老干媽白菜粉條肉做法推薦
老干媽白菜粉條肉做法推薦
老干媽是吃貨們最喜歡的女人,并且百搭,夾饃、拌面、炒菜都可以。老干媽白菜粉條肉也是很多人喜歡的。下面學(xué)習(xí)啦小編整理了老干媽白菜粉條肉的做法,一起來了解吧。
老干媽白菜粉條肉的食材
老干媽白菜粉條肉的做法步驟
1.主料:白菜、粉條、五花肉輔料:植物油、鹽、老干媽、姜、生抽、 香蔥、姜
2.把粉條用熱水泡軟洗凈,過涼水撈起
3.把白菜洗凈切塊
4.五花肉洗凈去皮切薄片,香蔥洗凈切末,姜切末
5.熱鍋加少許的植物油,加五花肉煸炒出油
6.加姜末,白菜翻炒到變軟
7.加老干媽翻炒出香味
8.加水煮開
9.加粉條拌均勻
10.加鹽
11.生抽煮開
12.加胡椒粉拌均勻
13.撒上香蔥末即可
小貼士
白菜葉子分開炒,最后和粉條一起加
老干媽有鹽味,加鹽時(shí)得嘗嘗味道
粉條不可以泡的太軟,還有回鍋煮的
白菜的功效與作用
白菜微寒、味甘、性平,歸腸、胃經(jīng)。有解熱除煩、通利腸胃、養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒;可用于肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡。
減肥健美
白菜對于女性朋友而言,白菜具有很好的瘦身效果。因?yàn)榘撞说臓I養(yǎng)價(jià)值證明,白菜對減肥健美有很好的效果。
提供營養(yǎng)、強(qiáng)身健體
白菜為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一,為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件,有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。
保持血管彈性
白菜中含有大量粗纖維,其進(jìn)入人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后,可防止血漿膽固醇形成,促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外,以減少動脈粥樣硬化的形成,從而保持血管彈性。
潤澤皮膚、延緩衰老
白菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多,并且還有豐富的維生素C,進(jìn)入人體后,可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝,防止皮膚粗糙及色素沉著,使皮膚亮潔,延緩衰老。
治療痤瘡
白菜對痤瘡也有很好的治療作用。
據(jù)說,土耳其婦女皮膚白嫩,而且很少出現(xiàn)青春痘等皮膚病,就是她們經(jīng)常用大白菜葉來貼臉的緣故。
大白菜面膜的制作方法很簡單:把整片的新鮮大白菜葉取下來洗凈,在干凈的菜板上攤平,用搟面杖輕輕碾壓10分鐘左右,直到葉片呈網(wǎng)糊狀。將網(wǎng)糊狀的菜葉貼在臉上,每10分鐘更換一張菜葉,連換三張,每天做一次。
防癌抗癌
白菜中所含的維生素C,在體內(nèi)形成一種“透明質(zhì)酸抑制物”,這種物質(zhì)具有抗癌作用,可使癌細(xì)胞喪失活力。此外,粗纖維可促進(jìn)大腸蠕動,增加大腸內(nèi)毒素的排出,達(dá)到防癌抗癌的目的。
促進(jìn)消化
值得一提的是,白菜中含有豐富的纖維素。過去曾把它當(dāng)成廢物,實(shí)際上它在人體內(nèi)起的作用很大。因?yàn)樗苎娱L食物的咀嚼時(shí)問,以清潔口腔,鍛煉牙齒,促進(jìn)消化液分泌,對促進(jìn)飲食物的消化吸收有直接作用。
清肺
白菜還具有潤膚清肺的功效,所以說肺熱引起咳嗽的患者應(yīng)該多吃白菜,潤肺清肺,這樣咳嗽的癥狀也就會適當(dāng)?shù)木徑饬耍究墒侵夤苎?、肺炎等呼吸道疾病高發(fā)的季節(jié),無論大人孩子都應(yīng)該提前預(yù)防。
解毒利尿解渴
白菜還有清熱解毒利尿解渴的功效,中醫(yī)認(rèn)為白菜性味甘平,經(jīng)常吃白菜的人可以預(yù)防壞血病,也可以治療和預(yù)防感冒,白菜不僅僅可以作為食材來食用,還可以作為藥材來服用,白菜根加姜片、紅糖煮水就可以預(yù)防感冒,大白菜還可以治療凍瘡,可謂是一種神奇的食物。
對付便秘
對于患有高血壓的老年人來講,保持大小便通暢非常重要,而白菜中含有較多的粗纖維,可以解渴利尿、潤腸通便。許多人吃白菜都喜歡吃葉子,而阮老卻把白菜幫子“包圓”了,因?yàn)榘撞藥妥又写掷w維含量更多。
白菜的寓意
白菜的寓意很豐富,首先,塔寓意天長地久、清清白白,表示收藏者兩袖清風(fēng)、清白做人、潔身自立、純潔無暇;
其次,白菜與“百財(cái)”、“擺材”諧音,而“百財(cái)”有聚財(cái)、招財(cái)、發(fā)財(cái)、百財(cái)聚來的含意,“擺材”更說明有錢人家、財(cái)源滾滾、金錢多得用不完。因此,無論從雅的層次還是俗的層次上來說,都會被人接受。
另外,白菜的寓意還取自白菜的顏色和外形,喻意清白。
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