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      好吃美食有哪幾種烹飪竅門

      時間: 春燕1108 分享

      好吃美食有哪幾種烹飪竅門

        美食的制作看起來好像是十分的困難的,其實這其中是需要很大步驟的方法進(jìn)行把握的,那么你知道有哪些好的方法可以把握好的嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的美食的烹飪竅門,希望能幫到你。

        美食的烹飪竅門

        意大利肉醬面

        材料:意大利蝴蝶面、西紅柿、青椒、牛肉、洋蔥

        做法:

        1、將西紅柿、青椒、洋蔥洗凈切碎備用。

        2、取適量牛肉剁成泥,用鹽、淀粉、紅酒拌勻腌制片刻。

        3、鍋中放入適量黃油化開,加入大蒜末、洋蔥碎和牛肉翻炒香,加入西紅柿和適量的番茄醬炒至湯汁濃稠(如果加的西紅柿少,需要加少許水燉5分鐘),最后放入青椒碎,調(diào)鹽、黑胡椒粉和少許雞精翻炒均勻即可。

        4、鍋中放入適量水燒開,將意大利面放入煮6分鐘,撈出瀝干水分,拌少許橄欖油拌勻晾涼至0—3度,吃的時候煮45秒即可。

        在煮好的面上放上熱肉醬,再配上番茄沙司和芝士粉,根據(jù)口味的需要還可以加上黑胡椒。

        意大利肉醬面——送給奧運粉絲一道一勞永逸面:)

        香煎紅酒黑椒牛排

        材料:牛肉、西蘭花、生菜、西紅柿

        1、將牛肉洗凈,用刀背或者專業(yè)工具將牛肉拍松(這一步必不可少哦),然后用蒜蓉、黑胡椒粉、橄欖油、紅酒、嫩肉粉將牛扒進(jìn)行腌制(時間長一些更入味哦)。

        2、鍋中放入適量黃油化開,將牛扒放中央,用高火煎2分鐘,反轉(zhuǎn)再煎1分半鐘,撒少許黑胡椒粉于面即成(或者按個人口味煎好即可)。

        美食的烹飪秘訣

        法式雞蛋西紅柿沙拉

        材料:西紅柿、洋蔥、雞蛋、芹菜葉、青椒、紅椒

        做法:

        1、將洋蔥、青椒、紅椒、芹菜葉洗凈,切成末盛入容器中,加一些涼開水,再加進(jìn)鹽、糖、醋精、辣椒粉、色拉油、芥末醬、胡椒粉調(diào)勻,制成蔬菜沙司。

        2、雞蛋用白水煮熟后,剝皮,切成片備用;西紅柿用開水略燙一下,去皮,切成片備用。

        3、每兩片西紅柿中間夾一片雞蛋,然后整齊地碼放在盤子里,最后澆上制好的蔬菜沙司即可。

        法式雞蛋西紅柿沙拉——味蕾的極至浪漫享受:)

        西班牙土豆煎蛋

        材料:土豆、洋蔥、雞蛋、臘腸

        做法:

        1、土豆、洋蔥洗凈分別切丁備用;臘腸蒸熟后切丁備用(我自己喜歡加的,也可以不放哦);雞蛋打散,加少許水,放胡椒粉、鹽調(diào)勻。

        2、鍋中放入適量油燒至六成熱,倒入土豆丁,用小火煎軟盛出備用。

        3、鍋中放油,下洋蔥頭丁煎至呈金黃色盛出備用。

        4、鍋中再放入油,下已煎好的土豆和蔥頭,再將雞蛋液倒入,用小火煎。待一面呈金黃色后,輕翻過來煎另一面,直到煎熟即可。

        美食的烹飪方法

        太陽蛋

        材料:雞蛋、洋蔥

        做法:

        1、洋蔥去外皮洗凈,去頭去尾橫面切成適當(dāng)寬度的圈。將中間部分的洋蔥圈一個個拆開備用。

        2、平底鍋中放入適量油加熱,取最大的洋蔥圈放在平底鍋中央,將雞蛋打入洋蔥圈中,用小火加熱至蛋液完全凝固。

        3、用一個牙簽小心的在洋蔥圈內(nèi)劃一周,煎好的荷包蛋就可以輕松取出了。

        玫瑰花心壽司

        材料:壽司專用紫菜、壽司飯、菠菜、火腿腸

        做法:

        1、菠菜取葉子部分洗凈用熱水焯一下,撈出瀝干水分切碎別用;火腿腸切絲備用。

        2、將壽司專用紫菜光滑面朝下放在壽司簾上,取適量壽司飯鋪在紫菜上(最好少量多次,0.5CM厚就可以啦。紫菜一端留1CM不要鋪飯,我留得多了,卷好后剪掉啦),用筷子在中間壓一條槽,槽中間壓上小半張紫菜。

        3、將切好的火腿腸絲鋪在槽中間,可以鋪的適當(dāng)飽滿些,這樣做出來的玫瑰花才又大又好看!

        4、合上紫菜,紫菜兩邊用壽司飯堆成一個斜面,在斜面上鋪上適當(dāng)?shù)牟げ巳~碎。最后像做一般的壽司一樣卷起,把卷好的壽司切開就會呈現(xiàn)好看的玫瑰花圖案!

        壽司醋的做法:

        1、根據(jù)1:5:10比例混合鹽、糖、醋,這個比例是網(wǎng)上寫的,如果喜歡甜一些可以適當(dāng)增加糖的用量。

        2、為了降低醋刺鼻的酸味,需要把混合好的糖醋汁在火上加熱到80多度,不要沸騰,之后關(guān)火冷卻。一次可以多做一些壽司醋,用不完的可以留著下次用。醋用一般米醋就可以。

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