好吃美食有哪幾種烹飪竅門
好吃美食有哪幾種烹飪竅門
美食的制作看起來好像是十分的困難的，其實這其中是需要很大步驟的方法進(jìn)行把握的，那么你知道有哪些好的方法可以把握好的嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的美食的烹飪竅門，希望能幫到你。
美食的烹飪竅門
意大利肉醬面
材料：意大利蝴蝶面、西紅柿、青椒、牛肉、洋蔥
做法：
1、將西紅柿、青椒、洋蔥洗凈切碎備用。
2、取適量牛肉剁成泥，用鹽、淀粉、紅酒拌勻腌制片刻。
3、鍋中放入適量黃油化開，加入大蒜末、洋蔥碎和牛肉翻炒香，加入西紅柿和適量的番茄醬炒至湯汁濃稠(如果加的西紅柿少，需要加少許水燉5分鐘)，最后放入青椒碎，調(diào)鹽、黑胡椒粉和少許雞精翻炒均勻即可。
4、鍋中放入適量水燒開，將意大利面放入煮6分鐘，撈出瀝干水分，拌少許橄欖油拌勻晾涼至0—3度，吃的時候煮45秒即可。
在煮好的面上放上熱肉醬，再配上番茄沙司和芝士粉，根據(jù)口味的需要還可以加上黑胡椒。
意大利肉醬面——送給奧運粉絲一道一勞永逸面:)
香煎紅酒黑椒牛排
材料：牛肉、西蘭花、生菜、西紅柿
1、將牛肉洗凈，用刀背或者專業(yè)工具將牛肉拍松(這一步必不可少哦)，然后用蒜蓉、黑胡椒粉、橄欖油、紅酒、嫩肉粉將牛扒進(jìn)行腌制(時間長一些更入味哦)。
2、鍋中放入適量黃油化開，將牛扒放中央，用高火煎2分鐘，反轉(zhuǎn)再煎1分半鐘，撒少許黑胡椒粉于面即成(或者按個人口味煎好即可)。
美食的烹飪秘訣
法式雞蛋西紅柿沙拉
材料：西紅柿、洋蔥、雞蛋、芹菜葉、青椒、紅椒
做法：
1、將洋蔥、青椒、紅椒、芹菜葉洗凈，切成末盛入容器中，加一些涼開水，再加進(jìn)鹽、糖、醋精、辣椒粉、色拉油、芥末醬、胡椒粉調(diào)勻，制成蔬菜沙司。
2、雞蛋用白水煮熟后，剝皮，切成片備用;西紅柿用開水略燙一下，去皮，切成片備用。
3、每兩片西紅柿中間夾一片雞蛋，然后整齊地碼放在盤子里，最后澆上制好的蔬菜沙司即可。
法式雞蛋西紅柿沙拉——味蕾的極至浪漫享受：)
西班牙土豆煎蛋
材料：土豆、洋蔥、雞蛋、臘腸
做法：
1、土豆、洋蔥洗凈分別切丁備用;臘腸蒸熟后切丁備用(我自己喜歡加的，也可以不放哦);雞蛋打散，加少許水，放胡椒粉、鹽調(diào)勻。
2、鍋中放入適量油燒至六成熱，倒入土豆丁，用小火煎軟盛出備用。
3、鍋中放油，下洋蔥頭丁煎至呈金黃色盛出備用。
4、鍋中再放入油，下已煎好的土豆和蔥頭，再將雞蛋液倒入，用小火煎。待一面呈金黃色后，輕翻過來煎另一面，直到煎熟即可。
美食的烹飪方法
太陽蛋
材料：雞蛋、洋蔥
做法：
1、洋蔥去外皮洗凈，去頭去尾橫面切成適當(dāng)寬度的圈。將中間部分的洋蔥圈一個個拆開備用。
2、平底鍋中放入適量油加熱，取最大的洋蔥圈放在平底鍋中央，將雞蛋打入洋蔥圈中，用小火加熱至蛋液完全凝固。
3、用一個牙簽小心的在洋蔥圈內(nèi)劃一周，煎好的荷包蛋就可以輕松取出了。
玫瑰花心壽司
材料：壽司專用紫菜、壽司飯、菠菜、火腿腸
做法：
1、菠菜取葉子部分洗凈用熱水焯一下，撈出瀝干水分切碎別用;火腿腸切絲備用。
2、將壽司專用紫菜光滑面朝下放在壽司簾上，取適量壽司飯鋪在紫菜上(最好少量多次，0.5CM厚就可以啦。紫菜一端留1CM不要鋪飯，我留得多了，卷好后剪掉啦)，用筷子在中間壓一條槽，槽中間壓上小半張紫菜。
3、將切好的火腿腸絲鋪在槽中間，可以鋪的適當(dāng)飽滿些，這樣做出來的玫瑰花才又大又好看!
4、合上紫菜，紫菜兩邊用壽司飯堆成一個斜面，在斜面上鋪上適當(dāng)?shù)牟げ巳~碎。最后像做一般的壽司一樣卷起，把卷好的壽司切開就會呈現(xiàn)好看的玫瑰花圖案!
壽司醋的做法：
1、根據(jù)1：5：10比例混合鹽、糖、醋，這個比例是網(wǎng)上寫的，如果喜歡甜一些可以適當(dāng)增加糖的用量。
2、為了降低醋刺鼻的酸味，需要把混合好的糖醋汁在火上加熱到80多度，不要沸騰，之后關(guān)火冷卻。一次可以多做一些壽司醋，用不完的可以留著下次用。醋用一般米醋就可以。
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