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      黑木耳的幾種不同做法

      時(shí)間: 映芳735 分享

      黑木耳的幾種不同做法

        木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì),能增強(qiáng)機(jī)體免疫力,經(jīng)常食用可防癌抗癌。下面學(xué)習(xí)啦小編給你介紹黑木耳的幾種不同做法。

        黑木耳的做法1.涼拌黑木耳

        材料

        干黑木耳30克泡發(fā)好 黃瓜、胡蘿卜、青紅椒、白芝麻個(gè)少許 搭配使用

        做法

        干黑木耳30克泡發(fā)好 黃瓜、胡蘿卜、青紅椒、白芝麻個(gè)少許 搭配使用

        步驟:

        1 將黑木耳泡發(fā)好,洗干凈,摘去老蒂,入鍋中焯熟,放心,水開(kāi)后煮5分

        鐘絕對(duì)夠了。

        2 將黑木耳撈出,浸入冰水中,涼透后撈出,用手撕成小片;

        3 將黃瓜、胡蘿卜、青紅椒切成細(xì)絲,倒入黑木耳中,再加入熟的白芝麻,

        加入2克鹽,1克雞精,10克芝麻油,5-10克白醋,

        然后攪拌均勻.開(kāi)吃.

        小訣竅

        制作心得:

        1 黑木耳一定要徹底泡開(kāi)了;

        2 黑木耳一定要清洗干凈;

        3 黑木耳如果用白木耳代替,也是一道非常不錯(cuò)的小菜;

        黑木耳的做法2.玉米炒黑木耳

        材料

        玉米粒,黑木耳,豬肉,胡蘿卜,花生油,姜末,蒜末,胡椒粉,醬油,鹽,蔥花

        做法

        1.準(zhǔn)備原料:玉米粒洗干凈、黑木耳泡發(fā)、胡蘿卜切成片、豬肉加點(diǎn)鹽、料酒、濕淀粉稍腌

        2.鍋內(nèi)注油燒熱,下姜蒜末爆香,放入豬肉炒至變色

        3.放入胡蘿卜片翻炒

        4.放入黑木耳翻炒均勻

        5.放入玉米粒稍炒,加胡椒粉、醬油調(diào)味

        6.最后加入鹽和蔥花炒勻出鍋

        黑木耳的做法3.黑木耳炒腐竹

        材料

        腐竹200克,黑木耳5朵,蒜2瓣,姜4片,調(diào)味料:鹽,生抽醬油,糖,胡椒粉,雞精

        做法

        1、黑木耳泡發(fā),腐竹用水泡軟切段,蒜切片,腐竹放入開(kāi)水鍋煮一分鐘,撈出控水。

        2、炒鍋加油燒熱,下蒜和姜片爆香,加腐竹翻炒一會(huì),加黑木耳、鹽、糖、生抽、胡椒粉、雞精炒勻即可。

        黑木耳的做法4.剁椒黑木耳炒蛋

        材料

        木耳,糖少許,鹽適量,油,剁椒,蛋,蔥花

        做法

        1.木耳用溫水充份泡發(fā),剁碎。

        2.蛋加少許糖、適量鹽充分打勻。

        3.鍋熱油,下木耳碎、剁椒炒香,倒入蛋液,轉(zhuǎn)中小火將蛋煎至基本成熟。用鏟子將蛋劃成小塊,再轉(zhuǎn)大火翻炒一會(huì),撒蔥花拌勻即可出鍋。

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