火雞肉的不同做法推薦
火雞肉的不同做法推薦
火雞肉的鐵含量也相當高,對于生理期、妊娠期和受傷需調(diào)養(yǎng)的人而言,火雞肉是供應鐵質(zhì)最佳的來源之一。下面就讓學習啦小編給你介紹一下火雞的不同做法。
一、酪梨火雞肉卷餅的做法
菜譜簡介 酪梨飽含可降低膽固醇、保護心臟的單元不飽和脂肪和維生素E,并含有豐富的不溶纖維。
材料
低脂美乃滋(蛋黃醬)3湯匙,粗粒第戎芥末醬(Dijonmustard)1湯匙,直徑25厘米的墨西哥麥面卷餅(tortilla)2張,熟酪梨(牛油果)1個,剝皮去核后切成細長條,熟火雞脯肉片225克,罐裝烤紅甜椒340克,瀝干后切成細條(或用自烤的紅甜椒)
做法
1.在小碗中拌勻美乃滋和芥末醬。墨西哥卷餅放在砧板上,將拌好的美乃滋醬均勻地涂抹在卷餅上。 卷餅上鋪放酪梨,餅邊四周空出1.3厘米。再依次放上火雞肉和甜椒。
2.將卷餅卷緊放在砧板上,開口壓在下面,用鋸齒刀將兩邊切齊,再將每個卷餅切成6份。開口向下,裝盤上桌。
二、杏干火雞卷的做法
材料
杏干24個,柳橙1個,榨汁,無糖橙皮果醬2茶匙,第戎芥末2茶匙,瘦火雞培根6片,橄欖油1茶匙,盤飾:,新鮮荷蘭芹,切碎
做法
1.杏干放在小碗中,倒入柳橙汁,不時攪拌,直到杏干全部浸透(上火烤時可以防止烤焦)。
2.橙皮果醬與芥末混和后,涂抹到每片火雞培根上,然后用剪刀將火雞培根縱向剪成兩半,再橫向從中間剪成兩半,這樣便有24條火雞培根。
3.烤架調(diào)至中火預熱,杏干瀝去多余水分,每個杏干用一條火雞培根包好,插一根牙簽固定。
4.將包好的杏干火雞卷放在烤架上,每個火雞卷上刷點油,每面都烤一下,烤約1分鐘,至火雞剛熟。
5.用淺底小碗盛好杏干火雞卷,撒上碎荷蘭芹(不用亦可),趁熱食用。
三、 燻火雞肉三明治的做法
材料
熟火雞肉80g,燻起司片1片,火腿2片,土司3片,美奶滋適量,芥末籽醬適量,芥末醬適量
做法
1.將吐司烤熱后,切去四邊備用。
2.美奶滋、芥末籽醬、芥末醬拌勻為醬汁備用。
3.將作法2的醬汁均勻抹在一片土司上,于其上放火雞肉片1片、火腿1片、蕃茄片2片,再放上一片土司后,重覆放上火雞肉片1片、火腿1片、蕃茄片2片,最后蓋上土司疊好,切塊裝盤即可。
四、蘑菇火雞腎的做法
材料
火雞腎、蘑菇、豆腐干、尖紅辣椒、蒜瓣
醬油、鹽、老干媽辣醬
做法
1、紅辣椒、蒜瓣切碎備用
2、火雞腎切片腌制(我買的是腌制好了的黑椒雞腎)、蘑菇切片、豆腐干切小塊
3、用油爆香辣椒蒜瓣,然后加入豆腐干蘑菇煎一下
4、把豆腐干和蘑菇推到鍋的一側,騰出地方,炒雞腎
5、雞腎顏色變了之后,加入適量醬油、鹽、老干媽辣醬拌炒一下即可