榨菜肉絲面的做法大全

　　榨菜肉絲面主要由瘦肉、榨菜、蔥和酌量的拉面制作完成。下面是學(xué)習(xí)啦小編給你整理的榨菜肉絲面的做法大全。

　　榨菜肉絲面的好吃做法一、

　　材料

　　3人份：

　　材料：面條200克、榨菜75克、肉絲100克

　　調(diào)料：油2湯勺、生抽1湯勺、蒜片少許、鹽少許、雞精或高湯適量、蔥花適量

　　做法

　　1、鍋中下油，將蒜片煸香，下入肉絲翻炒至變色。

　　2、下入榨菜和肉絲，加生抽一起翻炒。

　　3、倒入開水，下面條，再次燒開，稍燜片刻。

　　4、如需調(diào)味，可加適量鹽和雞精。

　　5、撒蔥花，起鍋，裝碗，開吃。

　　榨菜肉絲面的好吃做法二、

　　材料

　　榨菜，肉絲，老抽，酒，干辣椒幾個，蔥花，雞精，醋

　　做法

　　1、榨菜切片，肉絲用老抽、酒腌一會兒。

　　2、把干辣椒在鍋里炸香，放入肉片炒熟;

　　3、放入榨菜片炒，放一點(diǎn)點(diǎn)糖炒，盛盤。

　　4、下一碗面，榨菜肉片放到面上，放點(diǎn)雞精，放點(diǎn)醋，放點(diǎn)蔥花就好了，香噴噴。

　　榨菜肉絲面的好吃做法三、

　　材料

　　榨菜，里幾肉，面條，鹽，雞精，生粉，醬油，胡椒粉，料酒，

　　做法

　　1.里幾肉洗凈切絲，調(diào)入鹽，胡椒粉，雞粉，生粉，料酒，醬油抓勻腌制10分鐘

　　2.榨菜切絲備用;鍋里放油燒熱，放入腌好的肉絲滑炒至顏色變白關(guān)火備用

　　3.鍋中留底油，放入榨菜絲翻炒片刻，接著放入肉絲一同翻炒制成面條的澆頭

　　4.鍋中燒開水，放入面條大火煮至滾開，撈出面條冷水沖涼~鍋里放高湯(沒有高湯可用清水代替)燒開，調(diào)入鹽，少許雞精，放入出水的面條滾開，盛入碗中，放上炒好的榨菜肉絲即可

　　榨菜肉絲面的好吃做法四、

　　材料

　　主料：面條(生)

　　輔料：榨菜

　　調(diào)料：黑胡椒粉

　　做法

　　1、準(zhǔn)備好原材料。

　　2、瘦肉切成絲。

　　3、肉絲里放入適量鹽、生抽、少許胡椒粉抓勻，然后加入淀粉和香油拌勻。

　　4、尖椒切成細(xì)絲，榨菜改刀切成細(xì)細(xì)的絲。

　　5、生姜、大蒜切成末，小蔥切細(xì)。

　　6、鍋里加入雞湯大貨燒開。

　　7、加入面條，用筷子劃散開，中火煮熟。

　　8、另起鍋燒熱，加入適量油燒到七成熱，下入肉絲翻炒至熟起鍋待用。

　　9、鍋里再次加入適量油燒到七成熱，加入尖椒和榨菜絲翻炒，加入適量鹽翻炒均勻。

　　10、加入炒好的肉絲和姜蒜末，繼續(xù)翻炒。

　　11、加入兩勺雞湯、適量生抽，繼續(xù)炒至濃稠。

　　12、將面條盛入碗里，加入適量湯。

　　13、將炒好的榨菜肉絲盛入，撒上蔥花，美味的榨菜肉絲面做好了。