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      雞爪湯的做法大全

      時(shí)間: 映芳735 分享

      雞爪湯的做法大全

        雞爪含有豐富的骨膠原蛋白,雞爪湯很有營養(yǎng)。下面是學(xué)習(xí)啦小編給你講一講雞爪湯的做法大全

        一、淮山銀耳雞腳湯的做法

        材料

        淮山250克,新鮮雞腳6只,雪耳半朵,瘦肉150克,胡蘿卜半個(gè)

        做法

        1.雞腳剁去指甲,斬成兩段,瘦肉切件,放進(jìn)冷水鍋中,加入姜片和幾滴白酒,煮開后撈出沖洗干凈血沫

        2.雪耳泡發(fā)至軟,去蒂后撕成小朵,淮山和胡蘿卜分別削皮后切厚片

        3.全部材料放進(jìn)湯鍋,大火煲至水開后,轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)

        4.放鹽調(diào)味即可

        二、木瓜雞爪湯的做法

        材料

        木瓜一個(gè),銀耳一朵,枸杞適量,雞爪六只

        做法

        1.銀耳,枹杞先泡水;雞爪一只剁成三段。

        2.木瓜,雞爪銀耳一起下鍋加清水。

        3.大火煮開后,中火煲30分鐘至雞爪軟爛后,下枸杞和鹽調(diào)味即可.

        營養(yǎng)分析

        木瓜具有平肝和胃,舒筋活洛,軟化血管,抗菌消炎,抗衰養(yǎng)顏,抗癌防癌,增強(qiáng)體質(zhì)之保健功效。

        銀耳,也叫白木耳,富含膠質(zhì),中醫(yī)認(rèn)為銀耳甘平無毒,潤肺生津、滋養(yǎng)胃、益氣和血、補(bǔ)腦強(qiáng)心。

        雞腳含有豐富的骨膠原蛋白。

        三、紅棗蓮子雞爪湯的做法

        材料

        蓮子,雞爪,紅棗,豬瘦肉,香菇,胡蘿卜,鹽

        做法

        1.雞爪洗凈去掉趾甲,切小段,用熱水焯一分鐘,撈出瀝干水分

        2.豬瘦肉洗凈瀝干水分,胡蘿卜洗凈切小塊,香菇切塊(如果是干香菇,就提前浸泡),蓮子用水浸泡

        3.先將豬瘦肉、蓮子、雞爪、香菇放入砂鍋中,倒入適量清水,大火煮開轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)

        4.倒入胡蘿卜和紅棗煲30分鐘,最后加鹽調(diào)味即可

        四、海帶結(jié)煲雞爪湯的做法

        材料

        雞爪,海帶,水,姜,料酒,鹽

        做法

        1.雞爪飛一下,焯去血水。

        2.將焯過水的雞爪清洗干凈,鍋中加入水,姜和雞爪,大火煮開。

        3.撇去浮沫,加入適量的料酒和鹽,中火煮至湯色變濃。

        4.加入海帶,繼續(xù)煮個(gè)十來分鐘,即可。

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