紫薯營養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。紫薯分布于廣東、廣西、湖南、湖北、福建、四川、云南、貴州、山東、江西、陜西南部等地區(qū)。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹講一講紫薯包子的家常做法有哪些?

　　紫薯包子的家常做法一

　　紫薯包子的材料

　　紫薯300克，普通面粉400克，泡打粉5克，酵母粉5克，食油20ml,白糖50克。

　　紫薯包子的做法

　　1. 紫薯洗凈蒸熟放涼去皮攪碎。

　　2. 在紫薯內(nèi)加入普通面粉、泡打粉。、酵母粉、食油、白糖和適量的水和面成團(tuán)(水要慢加，因?yàn)樽鲜碛兴?。餳發(fā)20分鐘。

　　3. 取面團(tuán)約30克，將其搟成餃子皮一樣，用。甜甜圈模壓出形狀，取出中間的成片，然后最取50克面團(tuán)捏成球狀壓有空洞面片上面當(dāng)帽頂。最取面團(tuán)30克捏成細(xì)長(zhǎng)條盤在圓球下當(dāng)蝴蝶節(jié)即可。餳發(fā)10分鐘。

　　4. 與蒸饅頭一樣隔水蒸10分鐘即可。

　　紫薯包子的家常做法二

　　菜譜簡(jiǎn)介 這個(gè)小面包口感很好，奶味十足，還有紫薯的清香，入口軟香可口。

　　紫薯包子的材料

　　高筋面粉250克，底筋面粉50克，鹽4克，糖40克，雞蛋1個(gè)，稀奶油20克，黃油20克，水150克，酵母5克，紫薯適量。

　　紫薯包子的做法

　　1、把紫薯蒸熟，搗成泥，再加入適量的沙糖，拌均待用。

　　2、把所有材料混合，充分揉均，至出膜，第一次發(fā)酵至兩倍大。

　　3、把發(fā)好的面排氣，中間醒發(fā)10分鐘，然后把面團(tuán)搟成厚薄均勻的大片，把紫薯泥均勻地鋪在面片上，卷起，捏緊收口，再分割成大小均勻的小段，每個(gè)小段刷上糖水，滾上面包糠。

　　4、每個(gè)小段放入烤盤，進(jìn)行第二次發(fā)酵，大約50分鐘至1.5倍大，20分鐘，175度。

　　紫薯包子的小訣竅

　　1、不必后放黃油，一起放入混合即可。

　　2、紫薯在搗碎時(shí)不必加水，直接加糖搗碎。

　　紫薯包子的家常做法三

　　紫薯包子的材料

　　面粉250克、紫薯泥200克、30度溫水15克、酵母2.5克

　　紫薯包子的做法

　　1、將酵母用溫水完全融化，倒入面粉中，再倒入煮熟冷怯的紫薯泥，用手將面團(tuán)和到三光(面光，手光，盆光);

　　2、將面團(tuán)放在盆中，蓋上一塊濕布，放溫暖處自然餳發(fā)1-2個(gè)小時(shí)左右;

　　3、將發(fā)酵到2倍大的面團(tuán)取出，在案板上撒上干面粉，將面團(tuán)揉搓，排空氣體;

　　4、在案板上撒上干面粉。將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，再分割成每個(gè)約50克的小劑子，將劑子按扁，用搟面杖搟薄(0.5CM左右厚);

　　5、將之前多余的用來和面的紫薯泥，包入包子中，每個(gè)大概包30-50克左右

　　6、將做好的包子生胚碼在蒸籠里，保持一定的間距，蓋上蓋子，再次醒上10分鐘，然后將蒸籠放蒸鍋上開大火蒸10分鐘，關(guān)火燜5分鐘即可。

　　紫薯包子的家常做法四

　　紫薯包子的材料

　　餡料：，香菇，馬蹄，胡蘿卜，五花肉，蒜苗，包子皮：，鹽，發(fā)酵粉，色拉油，水，中筋面粉，糖

　　紫薯包子的做法

　　1.餡料：五花肉，蒜苗，香菇，馬蹄，胡蘿卜;所有材料切丁.

　　2.炒鍋燒熱放一點(diǎn)點(diǎn)油把五花肉爆出油，依次爆香蒜苗，香菇然后下胡蘿卜炒軟，下馬蹄炒抄勻用鹽和胡椒粉調(diào)味.

　　3.包子皮：中筋面粉，糖，鹽，發(fā)酵粉，色拉油，水。

　　4.將所有材料和成光滑的面團(tuán)，發(fā)酵至兩倍大，分成小劑子;

　　5.把面劑子用手壓一下就可以包上餡了，包子下面墊油紙醒15分鐘，水開后蒸20分鐘，等1分鐘后再揭開鍋蓋.