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      吐司的不同好吃做法

      時間: 映芳735 分享

      吐司的不同好吃做法

        烘烤完全、恰到好處的吐司,外皮顏色是金黃色,這種土司因含水分夠,口感柔軟。你喜歡吃吐司嗎?你知道吐司要怎么做嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下吐司的不同好吃做法有哪些?

        吐司的不同好吃做法1

        材料

        黃油20克,牛奶200克,糖40克,鹽2克,高粉270克,酵母1小匙,雞蛋1枚

        做法

        1.牛奶加熱到40度左右+酵母,攪拌成酵母水待用.

        2.面粉+雞蛋+糖+鹽+酵母水揉至擴(kuò)展階段(即揉成光滑的面團(tuán)).

        3.加入黃油揉至完成階段(可以拉出薄膜).

        4.頭次發(fā)酵至兩倍大后,取出分割成3份滾圓,蓋保鮮膜靜置15分鐘.

        5.搟卷兩次入模二次發(fā)酵至8分滿,取出后表面刷蛋液.

        6.烤箱預(yù)熱180度,下層35分鐘左右.

        吐司的不同好吃做法2

        材料

        高筋面粉480克,雞蛋白2個約65克,牛奶150克,淡奶油130克,白糖85克,鹽6克,酵母5克,奶粉27克,黃油30克

        調(diào)色材料:

        粉紅色:草莓粉5克

        綠色:班蘭香精5克

        紫色:紫薯粉5克

        黃色:吉士粉5克

        桔紅色:芝士粉5克

        (各類調(diào)色材料都適量的放,加入幾滴水來溶化材料,看著著色來放,顏色不夠深就放多一點,但總的來說放的都不多。)

        做法

        1、所有材料除黃油外加入面包機(jī)里。

        2、3檔揉面揉6分鐘。

        3、可以拉出大片結(jié)實薄膜的完全階段,再加入黃油,再揉5分鐘。

        4、可以拉出結(jié)實的薄膜,揉好后的面團(tuán)共重966克,分成161克一份,分成6等份。

        5、留下一份原色的,剩下五份分別加入調(diào)色材料揉均勻,將6份面團(tuán)分別裝入保鮮袋里,扎好袋口。

        6、室溫發(fā)酵至2.5倍大,發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣揉圓,放一邊松馳15分鐘。

        7、松馳好的面團(tuán)一份份碾成長方形狀。

        8、一層一層疊起來,放入吐司模具里。

        9、表面蓋上一條濕毛巾。

        10、室溫發(fā)酵至八分滿,烤箱200度預(yù)熱,用烤網(wǎng)放在最下層,上下火烤50分鐘,烤好后脫模放烤網(wǎng)上放至微溫時放入保鮮袋保存即可??纯矗鰻t后的吐司很普通,正正方方的很簡單,但一但切開,里面的色彩絕對讓你眼前一亮啊!

        吐司的不同好吃做法3

        材料

        【芒果冰淇淋材料】:芒果2個取肉200克,淡奶油200克,牛奶150克,白糖25克,(冰淇淋內(nèi)桶放進(jìn)-18度的冰箱冷凍室冷凍16小時,芒果,淡奶油,純牛奶也是在冰箱冷藏的)

        【蛋奶吐司材料】: 高粉300克,雞蛋2個,牛奶103克,酵母3克,白糖38克,鹽3克,黃油25克

        【法式吐司配芒果冰淇淋】面包機(jī)吐司1片,雞蛋1個,芒果1個,芒果冰淇淋適量,蔓越莓、玉米脆皮適量

        做法

        【芒果冰淇淋的做法】

        1、芒果取果肉200克;

        2、芒果肉、牛奶、糖、淡奶油全部放進(jìn)攪拌機(jī);

        3、攪拌十幾秒即可;

        4、取出冷凍好的冰淇淋內(nèi)桶,裝上底座變速器,把冰淇淋內(nèi)桶裝入面包機(jī)中,裝上攪拌葉;

        5、開動面包機(jī),讓冰淇淋內(nèi)桶的攪拌葉轉(zhuǎn)動起來,倒入芒果奶液;

        6、蓋上蓋子,兩個和面程序30分鐘攪拌;

        7、做好的芒果冰淇淋;

        8、裝入保鮮盒,放冰箱冷凍后挖球。

        【蛋奶吐司的做法】

        1、牛奶、雞蛋倒入面包機(jī)內(nèi)桶,對角放糖、鹽,放奶粉;

        2、放高粉,上面放酵母;

        3、1個15分鐘的和面程序結(jié)束,放入軟化黃油;

        4、開啟“和風(fēng)面包”程序,一鍵式完成。

        【法式吐司配芒果冰淇淋的做法】

        1、準(zhǔn)備材料;

        2、吐司片對半切開;

        3、雞蛋打散成蛋液裝入盤中,放進(jìn)吐司片,兩面蘸上蛋液;

        4、平底鍋刷一次薄油,放入蘸了蛋液的吐司片;

        5、煎至兩面金黃即可;

        6、煎好的吐司片上面鋪上芒果丁和蔓越莓;

        7、芒果冰淇淋挖小球;

        8、把冰淇淋球放在吐司上面,撒上玉米脆皮即可開吃。

        小訣竅

        剛做好的芒果冰淇淋是軟質(zhì)的冰淇淋,可以用勺子盛來吃,要挖球的話,就要先裝入保鮮盒,冷凍至硬后才挖球。

        吐司的不同好吃做法4

        材料

        吐司3片,干燥海苔3片,肉松適量,黃瓜片若干,白芝麻少許,低脂沙拉醬適量

        做法

        1.準(zhǔn)備所需食材

        2.吐司切去四邊,輕輕壓實

        3.將一片海苔放置于吐司片中央

        4.翻面,涂少許沙拉醬

        5.鋪一層肉松

        6.正中央放少許黃瓜絲

        7.將吐司片從一側(cè)卷起,裹緊

        8.收口向下擺放,海苔表面撒少許白芝麻即可

        小訣竅

        1、吐司片切去四邊并壓實,易于下面的步驟中卷起。

        2、沙拉醬不宜過多,以免卷時漏出。

        3、也可將沙拉醬換做喜歡的果醬,時蔬也可任意搭配

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