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      電飯煲蛋糕的具體做法

      時(shí)間: 映芳735 分享

      電飯煲蛋糕的具體做法

        一般來說大家都會(huì)利用電飯煲煲湯,做飯,煮粥等,但是其實(shí)電飯煲還可以制作出美味的蛋糕。平時(shí)生活中你會(huì)做電飯煲蛋糕嗎?那么,現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享電飯煲蛋糕的具體做法,希望你能喜歡這些做法。

        電飯煲蛋糕的做法一

        材料

        1.雞蛋4只

        2.牛奶60ml

        3.白砂糖70g

        4.牛油50g

        5.喜歡芝士的話也可將芝士切?;蛑ナ糠?,口味輕濃隨自己喜歡

        6.低筋面粉100g

        做法

        1、把蛋黃和蛋清分離,裝蛋清的器皿不能站一滴水一點(diǎn)蛋黃

        2、把4個(gè)蛋黃和白砂糖20g、牛奶、還有熔化后的牛油攪勻成蛋黃奶漿

        3、把面粉用面粉篩過濾放進(jìn)蛋黃奶漿里攪勻成蛋黃粉漿

        4、喜歡芝士的朋友此時(shí)可以放入芝士粉或芝士粒到蛋黃粉漿里攪勻,備用

        5、把分離出來的4個(gè)蛋清放在干燥的器皿里,用打單機(jī)打蛋清,一邊打一邊把剩余的50g白砂糖加緊蛋清里,把蛋清打成奶油形狀挑起來能起角,器皿翻過來不會(huì)有蛋清滴下來就可以了

        6、把打好的奶油形蛋清倒進(jìn)蛋黃粉漿里,十字式攪勻蛋清和蛋黃粉漿,不要旋轉(zhuǎn)式攪勻~

        7、把電飯煲預(yù)熱3分鐘左右,把煲膽取出,小心燙手,再倒入10ml左右油于煲內(nèi)用廚房紙把油涂均勻煲內(nèi)壁,再倒入蛋糕漿后,把煲輕扣幾下,把氣泡扣出來!

        8、把煲膽放回電飯煲內(nèi),按下煮飯鍵,大約20分鐘便可以了!要是跳鍵了可以用牙簽插一下蛋糕,看看有沒漿粘在牙簽上,若沒有就完成了!

        電飯煲蛋糕的做法二

        材料

        9只雞蛋,9湯匙糖,9湯匙低筋粉,1茶匙泡打粉,少許油

        做法

        1、把蛋黃和蛋白分開,蛋黃先放一邊。

        2、然后把糖倒入蛋白里打發(fā)(糖最好分開3次下,一邊打發(fā)一邊下糖,這樣會(huì)打發(fā)得比較均勻),一直打發(fā)之蛋白搖晃不移動(dòng)了即可。

        3、把蛋黃倒入打發(fā)好的蛋白里攪拌均勻,再加入低筋粉和泡打粉攪渾后,加入少許油即可。

        4、往電飯鍋里掃一層薄薄的油,然后把打發(fā)好的蛋糕漿倒進(jìn)去。

        5、把電飯鍋調(diào)到蒸蛋糕模式就可以咯!如果沒有蛋糕模式,就像平常煮飯那樣,大約30分鐘就可以。

        電飯煲蛋糕的做法三

        材料

        雞蛋數(shù)顆(我用了3顆,一個(gè)人吃的分量)

        面粉(大米量杯的一半)

        工具:打蛋器(個(gè)人用筷子操作,費(fèi)時(shí)費(fèi)力)

        做法

        1、將雞蛋的蛋清和蛋黃分開,分裝在兩個(gè)容器內(nèi)。

        2、打蛋清,這個(gè)是最重要的,我家里沒來得及買打蛋器,就用筷子打,一直打到蛋清全部變成泡泡最好。

        3、蛋黃攪拌均勻,加入面粉,攪拌成蛋漿。

        4、此時(shí),將蛋清的泡泡加入到蛋漿內(nèi)。注意:要用勺子舀泡泡島蛋漿內(nèi),然后,從蛋漿低舀蛋漿混合均勻,不能攪拌哦。不要破壞蛋清泡泡。

        5、電飯煲加熱半分鐘,鍋底抹油,將攪拌好的蛋清和蛋漿倒入電飯煲內(nèi),打開煮飯按鈕。

        6、將電飯煲的氣口蓋好,大約幾分鐘后就聞到了香味,蛋糕出爐啦!

        電飯煲蛋糕的做法四

        材料

        主料:低筋面粉100克(如果沒有,可加入一些玉米淀粉)雞蛋4個(gè)

        輔料:牛奶六匙、白砂糖50克、油二匙、鹽少許、白醋少許

        工具:打蛋器(最好是電動(dòng)的,再不濟(jì)三根筷子也行),兩個(gè)干凈的盆子(一滴水都不能沾),篩子(沒有也行,但是要攪拌好),一個(gè)電飯鍋(電壓力鍋也行)

        做法

        1、蛋清、蛋黃分離,分別裝在兩個(gè)干凈的盆子里,要不沾水的哦~

        2、現(xiàn)在我們先打蛋黃,打好之后加一匙糖,再打之后加六匙牛奶,最后加兩匙油、少許鹽。

        3、在加工好的蛋黃里篩入低筋面粉,這時(shí)不能再用打蛋器了,只能上下攪拌或畫十字到攪勻?yàn)橹?,這是因?yàn)槿绻阌么虻捌鲾嚢?,出來的蛋糕就不松軟了?/p>

        4、然后我們來打蛋清,先在蛋清里加幾滴醋(這樣比較容易打發(fā)),然后加糖(其實(shí)在什么時(shí)候加糖都不會(huì)有任何影響)

        5、蛋清一直打到成奶油狀,能在筷子上不掉就行了。

        6、之后把打發(fā)好的蛋清慢慢加入到步驟(3)里,也是只能上下攪拌或畫十字到攪勻?yàn)橹埂?/p>

        7、在電飯鍋(電壓力鍋)中刷上一層油,預(yù)熱5分鐘。

        8、然后把蛋糕糊倒入鍋中,按蛋糕鍵(如果沒有,就按煮飯鍵40分鐘,時(shí)間因鍋的不同而異)

        9、最后,松軟可口的蛋糕就做出來了

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