象拔蚌的價格為什么那么貴？以下由學(xué)習(xí)啦小編為你解答。

　　一： 先介紹下什么是象拔蚌和特點： 象拔蚌又稱"海筍"，屬于軟體動物門瓣鰓綱海筍科，是一種海產(chǎn)貝類，個體有大有小，棲息地因種類而異。

　　通常其兩扇殼一樣大，薄且脆，前端有鋸齒、副殼、水管(也稱為觸須)，這水管很像一條肥大粗壯的肉管子，當(dāng)它尋覓食物時便伸展出來，形狀宛如象拔一般，故得象拔蚌之美名。

　　其食用部分主要取其拔(水管)，其拔肉色潔白，肉質(zhì)細(xì)嫩，口感清鮮甜美，被視為名貴滋陰海鮮美味品種之一。

　　其食法較多，既可熟食，也可生吃，酒樓食肆大多以烹制風(fēng)味獨特的"象拔蚌刺身"菜式吸引顧客，售價雖昂貴，但仍頗受消費者歡迎。

　　二： 為何象拔蚌價格很貴： 象拔蚌是一種深水蚌類，生活于深海的沙底，捕捉時用壓縮機將海底沙粒吹開，再派潛水員拾取，通常每顆重750-1500克。 由于捕獲象拔蚌非常費人工，因此導(dǎo)致價格很貴。