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      處暑養(yǎng)生吃什么

      時間: 曉鏵971 分享

      處暑養(yǎng)生吃什么

        我們都知道,處暑是秋季中的一個節(jié)氣,是24節(jié)氣中的第14個節(jié)氣。在處暑,天氣會漸漸轉(zhuǎn)涼,很多人都會注意飲食養(yǎng)生。那么處暑養(yǎng)生吃什么呢?下面是由學(xué)習(xí)啦小編分享的處暑養(yǎng)生吃什么,希望對你有用。

        處暑養(yǎng)生吃什么

        處暑養(yǎng)生:吃百合清心潤肺

        百合,因其鱗莖瓣片緊抱,“數(shù)十片相摞”,狀如白蓮花,故名“百合”,又名百合蒜、夜合花、重邁、中庭,是我國的特種蔬菜,自古以來就是人們治病的良藥,為藥食兼優(yōu)的滋補(bǔ)佳品,四季皆可應(yīng)用,但更宜于秋季食用。早在漢代就已有了關(guān)于百合的記載,到了魏晉之間就正式用它入藥來治病了。

        處暑養(yǎng)生:冬瓜讓你消暑又美容

        冬瓜味甘而性寒,中醫(yī)認(rèn)為它有祛暑氣、消暑濕、養(yǎng)胃益、行水消腫、清熱解毒、清胃降火及消炎之功效。熱痢口渴者可煮冬瓜食之。冬瓜黃酒加白蜜熬膏,常拍臉部可除黑斑。而現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)則認(rèn)為冬瓜中富含蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素以及鈣鐵磷等微量元素,對于防止人體發(fā)胖,增進(jìn)形態(tài)美有著非常顯著的效果,被譽(yù)為減肥的佳品。

        處暑時節(jié)利于養(yǎng)生的蔬菜和水果

        多數(shù)蔬菜和水果性寒涼,有生津潤燥、清熱通便的功效,且含大量水分,果蔬還富含維生素C、維生素B及無機(jī)鹽、纖維素,可以改善燥氣對人體造成的不良影響。

        處暑養(yǎng)生喝什么湯

        夏枯草黑豆湯

        原料:夏枯草30克、黑豆50克、冰糖適量。

        做法:夏枯草浸泡、洗凈,用紗布或煲湯袋裝好,黑豆浸軟,洗凈,兩者一起放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水1250毫升(約5碗量),武火煲沸后改文火煲約30-40分鐘,調(diào)入適量冰糖便可,此為2人量,或1人1天分3次進(jìn)飲。

        功效:此湯有清熱消暑、明目清肝火及降血壓的作用,尤其適宜日漸干燥的秋暑日,同時更適宜于盛暑炎熱時血壓高和偏高者,此外對風(fēng)火牙痛亦有效。此湯還可做成甜湯,中醫(yī)認(rèn)為在夏日湯飲湯宜清甜,對經(jīng)常熬夜人士的調(diào)養(yǎng)也很有幫助,小兒暑期常飲亦特別有益。

        赤小豆煲老鴨

        原料:“牛腿冬瓜”1000克、赤小豆100克、老鴨半只、豬瘦肉100克、生姜3片。

        做法:各物洗凈。冬瓜去皮、切塊;赤小豆浸泡;老鴨、豬瘦肉切塊。一起與生姜下瓦煲,加水3000毫升(約12碗量),武火滾沸后改文火煲約2小時,下鹽便可,為4人用。

        功效:“牛腿冬瓜”是冬瓜鮮為人知的一個品種,表皮粉白色,形態(tài)比冬瓜小得多,像條牛腿似,所以稱之“牛腿”冬瓜。其瓜肉卻比冬瓜結(jié)實,因而清熱祛暑的功效相似,而利水力稍弱,尤宜此時而用,配以赤小豆煲老鴨,清潤可口,消暑清熱、健脾益氣,且男女老少皆宜。

        沙參心肺湯

        原料:沙參15克,玉竹15克,豬肺1500克,豬心1個,細(xì)蔥、精鹽各適量。

        做法:將沙參、玉竹用清水漂洗干凈后,再用紗布袋裝好備用。將豬肺、豬心擠盡血污,沖洗干凈,與藥袋同入沙鍋,再放入細(xì)蔥,加水適量,先用武火燒沸,后改用文火慢燉,待豬心肺熟透,除去藥袋,加入精鹽調(diào)味即成。

        功效:滋陰潤燥。沙參味甘、微苦,性微寒;歸肺、胃經(jīng);體輕氣和,升而微降;具有清肺化痰,養(yǎng)陰潤燥,益胃生津的功效;主治陰虛發(fā)熱,肺燥干咳,肺痿癆嗽,痰中帶血,喉痹咽痛,津傷口渴。

        玉米須甲魚湯

        原料:玉米須100克,甲魚1只,蔥、鹽、黃酒適量。

        做法:將甲魚去頭、爪和內(nèi)臟;玉米須洗凈,裝入紗布袋中,扎緊袋口。將甲魚、藥袋放入沙鍋內(nèi),加姜、蔥、食鹽、黃酒、清水適量,置武火上燒沸后,轉(zhuǎn)用文火燉熬至熟,即成。

        功效:玉米須與龜烹制而成的藥膳,具有養(yǎng)陰補(bǔ)血、消渴降壓之功效,適合中老年人。適用于口渴神倦,高血壓、糖尿病者。

        木耳花生豬肺湯

        原料:黑木耳30克,花生米100克,豬肺一只,鹽、黃酒適量。

        做法:黑木耳用溫水泡脹、洗凈?;ㄉ紫磧?豬肺粗洗一遍,從氣管中灌水,使肺翼擴(kuò)張,用力揉洗后,倒出血水;再灌再洗,如此反復(fù)沖洗五六次,見肺翼白時,離水,濾干,切成塊;將豬肺、花生米先倒入大砂鋦內(nèi),加冷水浸沒,用旺火燒開后,除去浮在場上的一層泡沫,加黃酒2匙。再改用小大慢塊1小時,倒入黑木耳,細(xì)鹽適量,繼續(xù)燉1小時,離火。

        功效:本方滋骨補(bǔ)肺,去淤止血,潤肺化痰,對肺腎兩虛、肺燦干咳帶有血絲最為適宜。

        百合蓮子湯

        原料:干百合100克,干蓮子75克,冰糖75克。

        做法:百合浸水一夜后,沖洗干凈。蓮子浸泡4小時,沖洗干凈。將百合、蓮子置入清水鍋內(nèi),武火煮沸后,加入冰糖,改文火續(xù)煮40分鐘即可食用。

        功效:安神養(yǎng)心,健脾和胃。

        沙參百合鴨湯

        原料:北沙參、百合各30克,肥鴨肉150克。

        做法:將北沙參、百合、鴨肉分別洗凈,一同入鍋,加水適量,先用武火燒沸,再用文火燉至鴨肉熟爛即成。

        功效:養(yǎng)陰潤肺,清熱化痰。適用于肺熱陰虛所致的咳嗽咯痰、口燥咽干、結(jié)核咳嗽等。

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