怎么洗螃蟹最干凈
怎么洗螃蟹最干凈
螃蟹怎么洗才干凈呢?秋天是菊香蟹肥的時候,不少人都會買螃蟹回家烹煮。但是螃蟹身上有許多臟東西,包括泥土和寄生蟲卵,如果洗不干凈的話,食用后會對健康造成不良影響。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些怎么洗螃蟹最干凈方法,希望對大家有所幫助!
洗螃蟹最干凈的方法一:
1、首先準(zhǔn)備半盆清水,和一把舊牙刷。
2、將螃蟹放入盆里。不用擔(dān)心螃蟹會到處亂跑,因為它會自動鉆到水里的。個別螃蟹跑出來,把它趕回水里就行了。將螃蟹浸泡10分鐘左右就可以開始清洗了。
3、抓住螃蟹兩邊,用牙刷用力刷洗背部、腹部和嘴部。
4、然后清洗螃蟹的兩側(cè)以及腳和鉗的根部。
5、接下來這一步最關(guān)鍵,可能第一次洗的話會有點害怕。抓住螃蟹雙鉗(可以用牙刷柄從下往上挑起雙鉗的關(guān)節(jié)處,用抓螃蟹那只手的拇指和食指順勢沿著鉗根向上用力抓住蟹鉗),將腹蓋打開,在中間由里向外把排泄物擠出來。
6、將螃蟹腹蓋內(nèi)的臟物以及蟹鉗也清洗干凈,螃蟹的清洗工作就完成了。
7、最后將清洗完的螃蟹放入裝有大半鍋水的鍋中,將螃蟹洗一洗。然后再加滿清水,浸泡約10分鐘,目的是為了沖掉洗螃蟹時帶入的臟水。
洗螃蟹最干凈的方法二:
1.首先準(zhǔn)備一盆約 45℃ 的溫水水,也就是手放入水中不感到燙就行(太燙了大閘蟹的腳會脫掉)。將大閘蟹肚子朝上逐一放入水中,等它翻,過來時就已經(jīng)喝了熱水嗆暈了。這樣做的好處是大閘蟹只是暈了過去,任你擺布不會再夾你的手指了,并且也不會影響大閘蟹的鮮美。
2.拿出一個牙刷,抓住大閘蟹的兩邊,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
3.然后清洗大閘蟹的兩側(cè)及腳和鉗的根部。
4.接下來是最關(guān)鍵的一步,抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關(guān)節(jié)處,用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)打開腹蓋,在中間從里向外擠出排泄物。
5.最后清洗大閘蟹的腹蓋內(nèi)的臟物及蟹鉗,這樣大閘蟹算是清洗完成了。
洗螃蟹最干凈的方法三:
1、先在放螃蟹的桶里倒入少量的白酒,可去腥味,適量即可,
2、等螃蟹略有昏迷的時候狠狠抽它們,用鍋鏟的背面最佳,直到它們被抽暈為止,
3、這個時候是下手的最好機會,用手迅速抓住它的背部,將螃蟹提到和下巴保持水平的位置,這個位置的視角最佳,
4、用刷子朝著已經(jīng)成平面狀的螃蟹腹部猛刷,各個角落都不要遺漏,
5、檢查沒有淤泥后丟入另一桶中,用清水沖洗。
螃蟹清洗小妙招:
如果怕清洗螃蟹的時候被它夾到手,可以先準(zhǔn)備一盆約45度的熱水,手放入水中不感覺到燙就行。將螃蟹肚子朝上逐一放入水中,等它翻過來的時候已經(jīng)喝了熱水嗆暈了,可以任你擺布。這樣做并不會影響螃蟹的鮮美,大家不用擔(dān)心哦。