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      秋葵應(yīng)該怎么洗_秋葵好吃的烹飪方法

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      秋葵應(yīng)該怎么洗_秋葵好吃的烹飪方法

        秋葵中富含的鋅和硒等微量元素,對增強人體防癌抗癌能力很有幫助。秋葵怎么洗才干凈呢?怎么才能烹飪出好吃的秋葵菜肴呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編來告訴你秋葵的清洗方法和烹飪方法,希望對大家有所幫助!

        秋葵清洗的方法具體如下

        1、秋葵既可生吃,又可煮湯,醋浸、鹽腌均可供食。

        2、但烹調(diào)前,最好用鹽擦洗,去其潺液,食用時更覺可口。

        處理方法如下︰

        (1)切去蒂部,再削去蒂部的棱邊

        (2)用鹽稍擦,便可去除其潺

        秋葵的烹飪方法

        1、蔥香秋葵

        原料:秋葵、大蔥、生抽

        做法:

        1. 將秋葵洗干凈,放入沸水中燙熟,撈出。

        2. 將秋葵放入涼水中沖涼,撈出切段。

        3. 大蔥洗凈切花備用。

        4. 秋葵段盛入盤中,撒下蔥花,淋入生抽拌勻即。

        2、番茄秋葵湯

        原料:黃秋葵6根,番茄1只。

        做法:

        1. 黃秋葵、番茄洗凈切片備用。

        2. 鍋內(nèi)放入適量的食油,開中火。

        3. 鍋熱倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黃秋葵翻炒。

        4. 加入適量的鹽、黃酒繼續(xù)炒。

        5. 菜熟后加入入適量的味精拌勻即可。

        3、秋葵蓋飯

        原料:秋葵、米飯

        做法:

        1.將秋葵洗干凈,用開水把秋葵焯熟(大約2分鐘左右)。

        2.秋葵改刀橫切成稍厚些的片,加入淡味醬油和味淋拌均勻。

        3.碗中盛好米飯,放入拌好的秋葵片,撒上寫熟芝麻即可。

        4、蓮藕秋葵

        原料:蓮藕2根(九孔),秋葵2根,胡蘿卜半根

        做法:

        1.蓮藕切成丁,胡蘿卜也切成丁。

        2.秋葵切片。

        3.鍋燒熱,下適量油,先下胡蘿卜煸炒,然后下藕丁,一起翻炒。

        4.加鹽巴少許,繼續(xù)翻炒,再加入秋葵。

        5.加少許清水和生抽(主要是為了著色)。翻炒后即可出鍋。

        5、豆腐拌秋葵

        主料:秋葵 300克, 豆腐 1塊

        做法:

        1.把秋葵燙熟瀝干切成星星狀。

        2.在研缽里把豆腐和調(diào)味料磨勻再加入秋葵拌勻即可。

        6、意式蔬菜沙拉

        原料:生菜、洋蔥、黑橄欖 5顆、秋葵 2根、小玉米 1根、小黃瓜、杏仁片、 土司丁、蕃茄、油醋沙拉醬(建議用不含蛋的沙拉醬) 3大匙。

        1.將蔬菜洗凈分別切好備用。

        2.依序?qū)⑸朔湃胪该魍胫校僖灰粚⑵渌牟牧吓湃?,最后放上黑橄欖、土司丁,即可淋上油醋沙拉醬再撒上杏仁片即完成。

        3.醬料中的材料必須切成細末。

        7、涼拌秋葵

        原料:黃秋葵20個(約250克)

        做法:

        1.將速凍黃秋葵從冰柜拿出,直接放入開水中燙數(shù)分鐘熟后撈出,整齊擺入盤中。

        2.根據(jù)自己的喜好用醬油、食醋、姜末、香油、辣椒油或其它調(diào)味醬調(diào)制佐料,澆在黃秋葵上或取黃秋葵在調(diào)好的佐料中蘸后食用。

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