切菜板又名砧板是廚房里必備的物品，每天切菜都要用到，用壞了就要買(mǎi)塊新的。超市里賣(mài)的砧板往往都是工廠里加工出來(lái)的，板面上可能沾染著一些對(duì)人有害的工業(yè)物質(zhì)。所以新買(mǎi)的新砧板一需要清洗消毒后才能使用。下面學(xué)習(xí)啦網(wǎng)小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)它的清洗及消毒方法，一起來(lái)看看吧!

　　新砧板的清洗方法

　　一、竹砧板買(mǎi)回家后先清洗，清洗時(shí)用開(kāi)水，因?yàn)檎璋灞砻嬖诔鰪S時(shí)打了一層蠟，要把兩面的蠟都洗掉。洗好后再用濃鹽水浸泡1小時(shí)，鹽是吸潮的，可以防止砧板干燥開(kāi)裂。

　　二、將洗好的竹砧板涼干后，再處理熱脹冷縮的問(wèn)題。方法是在砧板中間鉆個(gè)孔，直徑約5毫米到10毫米。用小木條塞住這個(gè)孔就可以了(家里沒(méi)有鉆孔條件的可以不用做)。

　　三、防潮和熱脹冷縮處理好后，還要給竹砧板涂一層保護(hù)層。將食用油燒開(kāi)，用熱油均勻地淋在上面，讓砧板和油充分接觸。然后涼干，讓油被砧板吸收，最后用清水洗凈。

　　1.洗燙消毒:先用硬刷和清水將菜板表面和縫隙洗刷干凈，然后再用100℃的開(kāi)水沖洗一遍。

　　2.陽(yáng)光消毒:陽(yáng)光中的紫外線有殺死細(xì)菌的作用，菜板不用時(shí)應(yīng)放到太陽(yáng)底下曝曬，這樣不僅可以殺死細(xì)菌，而且可使菜板干燥，減少病菌繁殖。

　　3.醋消毒:切過(guò)魚(yú)的菜板，只要灑上點(diǎn)醋，放在陽(yáng)光下曬干，然后用清水沖刷，就不會(huì)有腥味。

　　4.撒鹽消毒:每次使用菜板后，都要用刀將板面的殘?jiān)蝺?，每?~7天在板面上撒一層鹽，這樣既可殺菌，又可防止菜板干裂。

　　5.蔥姜消毒:菜板用久了，會(huì)產(chǎn)生怪味。用生蔥或生姜將案板擦遍，然后一邊用熱水沖，一邊用刷子刷洗，怪味就會(huì)消失。

　　其他新砧板清洗

　　方法/步驟

　　這新砧板買(mǎi)回來(lái)之后一定要把他的包裝全部去扔掉，大家不要留底也要不像新床墊那樣買(mǎi)回來(lái)都睡幾年了仍然舍不得將塑料膜撕去。將包裝全部收拾好。

　　準(zhǔn)備一個(gè)大大的盆或者桶，然后把砧板放進(jìn)水里面，水的高度一定要完全的沒(méi)過(guò)砧板，不要只碰到一大部分，然后不用去翻動(dòng)它，就讓他在盆里靜靜地呆上一天好好地喝水吧。

　　24小時(shí)后(最后要這個(gè)時(shí)間了)把砧板撈起來(lái)或者提起來(lái)。然后放在洗滌槽里，在粗糙的纖維布或者鋼絲球里放上少少的洗潔精，把洗潔精的光潔搓的豐富起來(lái)，不斷地去砧板的兩個(gè)面摩擦。

　　用粗布或者鋼絲球不斷地重復(fù)擦著一直到砧板沒(méi)有起顏色為止，如果一次放的洗潔精不夠可以多放兩次，放一次清洗一次，最后把水龍頭打開(kāi)一邊沖水一邊擦它，直到鋼絲球或者粗布上沒(méi)有泡沫，用上也沒(méi)有滑的感覺(jué)為止。

　　注意哦!新砧板不要放在陽(yáng)光下爆曬，也不要太在過(guò)于潮濕的地方，每次使用完和將要使用前一定要將面清凈干凈。如果木質(zhì)砧板裂開(kāi)了最好的辦法就是泡水木頭會(huì)膨脹的，那一種沒(méi)有太大的太陽(yáng)紫外線強(qiáng)烈的日子放到室外去消消毒吧。