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      車厘子要怎么洗_車厘子儲存方法

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      車厘子要怎么洗_車厘子儲存方法

        車厘子怎么清洗?車厘子是價值比較高的水果,很多人不知道車厘子怎么清洗,怎么儲存?下面學習啦網(wǎng)小編就為您介紹車厘子的清洗和儲存方法。

        車厘子清洗的方法

        清洗時,先用清水依次沖洗,有條件的話最好配合干凈軟布或軟刷清潔表面。再用鹽水浸泡十分鐘,最后再沖洗干凈即可食用。

        正確清洗農(nóng)藥殘留方法:車厘子之所以清洗起來比較困難,主要是因為其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破。因此,很多人為了圖省事,簡單地用水沖沖就吃。其實,車厘子屬于草本植物,植株比較低矮,果實細嫩多汁,這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此,種植車厘子的過程中,要經(jīng)常使用農(nóng)藥。這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等,很容易附著在車厘子粗糙的表面上,如果清洗不干凈,很可能引發(fā)腹瀉,甚至農(nóng)藥中毒。要把車厘子洗干凈,最好用自來水不斷沖洗,流動的水可避免農(nóng)藥滲入果實中。

        洗干凈的車厘子也不要馬上吃,最好再用殘潔清浸泡5分鐘。殘潔清可以殺滅車厘子表面殘留的有害微生物;殘潔清水呈堿性,可促進呈酸性的農(nóng)藥降解。中國吃網(wǎng)還提醒,洗車厘子時,千萬注意不要把車厘子蒂摘掉,去蒂的車厘子若放在水中浸泡,殘留的農(nóng)藥會隨水進入果實內部,造成更嚴重的污染。

        另外,也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡車厘子,這些物質很難清洗干凈,容易殘留在果實中,造成二次污染。

        車厘子的保存

        最佳保存環(huán)境是0-4度,冰箱0度保鮮室是最理想的地方。也可以放在冰箱冷藏室或陽臺陰涼處。一般可保存7-10天,時間放久表皮會皺,梗脫落甚至腐爛變質。

        原包裝購買時,就放在原包裝袋中,開一小口,吃多少拿多少出來。如果是零買,建議放紙盒中,或在保鮮盒中墊上紙巾存放。清洗后的車厘子要及時吃掉,不能久放。要帶出門吃的話,清洗后要擦干水份。

        關于車厘子的保存,趙世良說,一般來說,車厘子最多只能保存5—6天,超過一周就會腐爛了,所以建議不要用塑料袋或者塑料盒來裝車厘子,因為這些東西透氣性不好,最好是用紙盒來包裝。

        車厘子存放在冰箱里最好,因為車厘子怕熱,適合的溫度在2℃—5℃,這樣才能保持車厘子鮮嫩的口感。

        儲存時應該帶著果梗保存,否則極易腐爛。

        應季吃新鮮的車厘子,非應季時也有很多辦法吃到應季的車厘子?,F(xiàn)在多買一些,不但能生吃,還可以拿一部分用來泡酒、做果醬、做罐頭或是冷凍起來。這樣即使在寒冷的冬天,也能品嘗到夏季的美味車厘子。

        選購車厘子的方法

        1,要挑選個頭大,果實飽滿結實的。那種軟綿綿的,皺巴巴的,已經(jīng)不新鮮了;

        2,看表皮是否有光澤,飽滿有彈性、沒有損傷。有破口極易腐爛,包括干裂口在內,最好也不要有;

        3,莖梗新鮮呈青灰色,修長且牢固。如果梗都掉了或是枯得很厲害了,也不新鮮了;

        4,一般進口原包裝為木箱或紙箱,重量以5KG居多。箱內是透明真空袋裝,底部墊有吸濕紙。購買時把袋子拎起,從底部看紙是否干燥。如有染色或水跡,說明其中有變質腐爛的果子,不建議購買;

        5,一只手拎起原包裝整袋,另一只手托在袋子下面,把袋內果子分散開,再仔細觀察看新鮮度;

        6,車厘子分特級和一級,特級和一級下面又另分不同級別。個頭大小新鮮度產(chǎn)地等因素,決定了價格差別很大。購買時要仔細看清楚,先看新鮮程度,再比較大小品種,最后比價格;

        7,零散小量購買時,建議買可以自行挑選的那種,不買包裝好的,避免店家以次充好;

        8,有條件最好去大型批發(fā)市場或水果超市整箱購買,幾家人分分。這樣新鮮度更有保障,價格也能便宜1/3至1/2。

        車厘子的食用方法

        櫻桃酒:鮮櫻桃500克,米酒1000毫升。櫻桃洗凈置壇中,加米酒浸泡,密封,每2~3日攪動1次,15-20天即成。

        車厘子的食用禁忌

        1.因車厘子性溫,體質過于燥熱者,不宜食太多車厘子;食用過多車厘子容易惡心、上火,甚至出現(xiàn)流鼻血等癥狀。

        2.消化不良者、癱瘓、風濕腰腿痛者、體質虛弱、面色無華者適宜食用車厘子。

        3.有潰瘍癥狀者、上火者、慎食車厘子;糖尿病者忌食車厘子。

        車厘子的食療作用

        1、抗貧血

        促進血液生成櫻桃含鐵量高,位于各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料,在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中, 發(fā)揮著重要的作用,同時也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過程等有著密切關系。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求,促進血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強體質,健腦益智。

        2、防治麻疹

        麻疹流行時,給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核味幸性平,具有發(fā)汗透疹、解毒的作用。

        3、祛風勝濕

        殺蟲 櫻桃性溫熱,兼具補中益氣之功,能祛風除濕,對風濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用,可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。

        4、收澀止痛

        民間經(jīng)驗表明,櫻桃汁對燒傷有 獨特的功效。將櫻桃擠出汁液,頻繁涂抹于燒傷部位,便能立即止痛,又可避免傷口感染,防止化膿,起到收斂止痛,防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。

        5、養(yǎng)顏駐容

        櫻桃營養(yǎng)豐富,所含蛋白 質、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高,尤其含鐵量高,常用櫻桃榨汁涂擦面部及皺紋處,能使面部皮膚紅潤嫩白,去皺消斑(臉上的頑固性斑或雀斑可以起淡化作用)??芍^美白又祛斑呢。用后放至冰箱貯藏即可,一般不超過兩天存放期。

        6、治療咽喉炎

        櫻桃味甘性溫,初發(fā)咽喉炎癥,于早晚分別食用櫻桃30~60克,可起到消炎的功效。

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