大白菜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的多種維生素和礦物質(zhì)，特別是維生素C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。你想自己動(dòng)手做白菜粉絲湯嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你白菜粉絲湯的做法。

　　制作白菜粉絲湯需要準(zhǔn)備的材料

　　烹飪白菜粉絲湯過程中的步驟圖

　　1.準(zhǔn)備調(diào)料

　　2.準(zhǔn)備香油和胡椒粉

　　3.白菜準(zhǔn)備好 粉絲泡水

　　4.燒水

　　5.加入白菜

　　6.燉煮 加入粉絲

　　7.白胡椒加蔥花和香油

　　8.倒入鍋中

　　9.煮10分鐘

　　10.加白胡椒出鍋

白菜粉絲湯的食用須知

　　1、白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)大便排泄，幫助消化的功能。對(duì)預(yù)防腸癌有良好作用。

　　2、秋冬季節(jié)空氣特別干燥，寒風(fēng)對(duì)人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。

　　3、美國(guó)紐約激素研究所的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，中國(guó)和日本婦女乳腺癌發(fā)病率之所以比西方婦女低得多，是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素。

　　4、大白菜在沸水中焯燙的時(shí)間不可過長(zhǎng)，最佳的時(shí)間為20～30秒，否則燙得太軟、太爛，就不好吃了。

　　5、白菜在腐爛的過程中產(chǎn)生毒素，所產(chǎn)生的亞硝酸鹽能使血液中的血紅蛋白喪失攜氧能力，使人體發(fā)生嚴(yán)重缺氧，甚至有生命危險(xiǎn)，所以腐爛的大白菜一定不能食用。

　　6、切白菜時(shí)，宜順絲切，這樣白菜易熟。

　　7、烹調(diào)時(shí)不宜用煮焯、浸燙后擠汁等方法，以避免招牌營(yíng)養(yǎng)素的大量損失。

　　8、腐爛的白菜含有亞硝酸鹽等毒素，食后可使人體嚴(yán)重缺氧甚至有生命危險(xiǎn)。

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