小白菜燉豆腐的做法步驟
小白菜有利于預(yù)防心血管疾病，降低患癌癥危險(xiǎn)性，并能通腸利胃，促進(jìn)腸管蠕動，保持大便通暢。你了解小白菜燉豆腐的做法嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹小白菜燉豆腐的做法步驟。
小白菜燉豆腐的食材準(zhǔn)備
小白菜燉豆腐的具體做法步驟
1.備好各種食材
2.鍋內(nèi)放油燒熱放入蔥花炒出香味
3.放入小白菜翻炒
4.加入適量的水
5.放入豆腐和海米，并加入適量調(diào)味料燉5分鐘即可出鍋
小白菜的功效與作用
1、提高營養(yǎng)，強(qiáng)身健體
小白菜含鈣量高，是防治維生素D缺乏(佝僂病)的理想蔬菜。小兒缺鈣，骨軟、發(fā)禿，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。
2、保持血管彈性
減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
3、潤澤皮膚、延緩衰老
可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。
小白菜的簡介
小白菜是大白菜的近親，同屬十字花科。俗稱青菜，又稱膠菜、瓢兒菜、飄兒白、油菜(中國東北某些地區(qū))、油白菜等。葉堅(jiān)挺而亮，橢圓或長圓形，長約30厘米，色澤青綠。葉基部漸狹成葉柄，葉柄窄。小白菜各地均有栽培，以南方栽種最廣，一年四季供應(yīng)，春夏兩季最多。
據(jù)測定，小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜。
每100g含鈣在100mg以上，有的品種可達(dá)392mg;含鐵大多在2mg以上，最高的可達(dá)7.2mg;含胡蘿卜素大多1~2mg，多的可達(dá)7mg以上;含維生素C多數(shù)在40mg以上，多的可達(dá)79mg。由此可見，這類菜的營養(yǎng)價(jià)值是很高的。一個(gè)成年人如果一天吃到500g這類菜，上述幾種營養(yǎng)素就綽綽有余了。
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