鴨子的另一個獨特優(yōu)點是性微寒，它利水、排毒和溫補之功效是其它的肉品所不能及的。美味的鴨架湯應該要怎么做呢?今天，學習啦小編為大家推薦鴨架湯的做法。

　　鴨架湯的食材準備

　　鴨架湯的具體做法步驟

　　1.鴨架一個。

　　2.剁成小塊。

　　3.把胡蘿卜洗凈。

　　4.杏鮑菇洗凈。

　　5.砂鍋中放入鴨架、蔥、姜。

　　6.紅棗洗凈，放入鍋中。

　　7.蓮子洗凈，放入砂鍋中。

　　8.添加足量水、料酒，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉1小時。

　　9.胡蘿卜切成滾刀塊。

　　10.放入鍋中。

　　11.杏鮑菇切成滾刀塊。

　　12.放入鍋中加鹽和胡椒粉。

　　13.用大火燒開，中小火再燉30分鐘，放入味精調(diào)味即可。

　　14.端上桌就可以吃了。

　　鴨肉的營養(yǎng)價值

　　1.鴨肉中所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。

　　2.鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。

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