香菇皮蛋粥的做法
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香菇皮蛋粥的做法
香菇吃起來的是很美味的,是很多食材烹飪用的配料。那么你知道香菇皮蛋粥要怎么做嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦香菇皮蛋粥的做法。
香菇皮蛋粥的做法
香菇皮蛋粥的食材準(zhǔn)備
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香菇皮蛋粥的具體做法步驟
1.把米洗凈,放在鍋中,放足夠的水 ,點(diǎn)一點(diǎn)食用油,泡十分鐘。
2.準(zhǔn)備好所有食材。
3.香菇先切成片,然后切碎。
4.把皮蛋切碎,不用很小塊。
5.先放香菇煮20分鐘,然后放入皮蛋,待米粥粘稠后,放入適量的鹽調(diào)味。
香菇雞茸蔬菜粥的做法
香菇雞茸蔬菜粥的主料:
雞胸1塊、干香菇4朵、胡蘿卜1根、芹菜1根、大米50克
香菇雞茸蔬菜粥的輔料:
鹽1/4茶匙(1克)、姜1小塊
香菇雞茸蔬菜粥的做法步驟:
1)將大米洗凈后,用清水浸泡。趁著這個(gè)時(shí)間,將雞胸先切片,再切成碎末,放入鹽腌制。
2)干香菇要提前2小時(shí)用溫水浸泡,浸泡時(shí),在水中加一點(diǎn)白糖,這個(gè)方法可以讓香菇的味道更濃。將浸泡好的香菇取出后,用清水沖洗干凈,擠壓出水分后,切成小碎丁。
3)胡蘿卜去皮切成碎末,芹菜去葉,只留梗,也切成碎末。姜去皮切成細(xì)絲。
4)鍋中倒入清水,大火煮開后,倒入大米攪拌幾下后,改成中小火,煮30分鐘。
5)待米開花后,粥變得粘稠后,放入雞肉末,香菇碎,胡蘿卜碎,姜絲,攪拌均勻后,改成大火繼續(xù)煮10分鐘,在煮的時(shí)候,要不停的用勺子攪拌,以免糊底。
6)最后,放入芹菜末即可
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