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      金針菇炒肉怎么做好吃的做法

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      金針菇炒肉怎么做好吃的做法

        金針菇炒肉是以金針菇和肉絲為主要食材的家常菜,做法簡單,營養(yǎng)價值豐富。具體金針菇炒肉怎么做好吃呢?下面一起隨學習啦小編來看看。

        制作金針菇炒肉需要準備的食材

      • 主料
      • 金針菇

        260g
      • 豬肉

        120g
      • 輔料
      • 適量
      • 適量
      • 適量
      • 適量
      • 料酒

        適量
      • 醬油

        適量
      • 淀粉

        適量
      • 蛋清

        適量

        金針菇炒肉的做法步驟

        1.準備食材。

        2.將豬肉切成細絲。

        3.加料酒,少許淀粉,蛋清抓勻腌制十分鐘左右備用。

        4.金針菇去掉根部。

        5.用水洗凈后擠凈水份。

        6.撕開備用。

        7.鍋中放少許油,放入金針菇煸炒。

        8.炒至變軟關火盛出備用。

        9.鍋中放少許油(如果炒金針菇時放油多,這時就不必放了)炒香蔥姜。

        10.加入肉絲快速翻炒。

        11.炒至肉變白,加入料酒。

        12.再次炒勻后,加入適量醬油。

        13.再次快速炒勻。

        14.放入炒好的金針菇。

        15.加入適量鹽。

        16.再次炒勻后放少許香菜辣椒段點綴。

        金針菇炒肉食用指南

        適宜人群

        氣虛質(zhì) 平和質(zhì) 氣郁質(zhì) 陰虛質(zhì)

        禁忌人群

        濕熱質(zhì) 痰濕質(zhì) 特秉質(zhì) 陽虛質(zhì)

        食物相克

        雞蛋清:雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。

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