藍莓還對預防復發(fā)性泌尿道感染有所幫助，因為它們含有被稱為黃酮類的化合物。好吃的藍莓蛋糕卷應該要怎么做呢?下面是學習啦小編給大家整理藍莓蛋糕卷的好吃做法。

　　藍莓蛋糕卷的制作食材

　　藍莓蛋糕卷的做法步驟

　　1.蛋白和蛋清離，放蛋白的容器要無水無油

　　2.蛋黃中倒入牛奶、油、三分之一白糖

　　3.攪拌均勻后篩入面粉

　　4.調成蛋黃糊

　　5.蛋白分三次加入白糖，打至濕性發(fā)泡

　　6.蛋黃糊中倒入三分之一蛋白

　　7.從底部往上翻拌均勻

　　8.再把蛋黃糊倒入蛋白中，翻拌均勻

　　9.把蛋糕糊倒入烤盤，表面擠上巧克力醬花紋，放入預熱的烤箱，180度，15分鐘

　　10.烤好后倒扣在烤網(wǎng)上，趁熱撕掉油紙，涂上藍莓醬

　　11.卷起來，用油紙包好，放入冰箱冷藏20分鐘定型后切塊

　　藍莓的營養(yǎng)功效

　　1.減緩視力喪失

　　藍莓青素醣類含量高能有助于減緩視力衰退。由于其抗氧化性能好，藍莓可延緩或預防與年齡相關的眼部問題，包括白內障，黃斑變性，近視和遠視等問題。包含一組特殊的強大的抗氧化劑，如類胡蘿卜素(黍黃素，葉黃素)，黃酮類化合物(白藜蘆醇，蕓香苷，槲皮素)以及維生素A，C，E，硒，磷鋅元素，這些都是都是有利于眼睛健康的必要的物質。

　　2. 減少腹部脂肪

　　經(jīng)常吃藍莓也能幫助你擺脫腹部脂肪。一把藍莓是健康有營養(yǎng)的零食，所以為什么不馬上吃一把改善你的健康和減少腹部脂肪呢?您可以把藍莓添加到你的果汁，酸奶，煎餅，華夫餅上或者是撒一把到你的燕麥粥里。

　　3. 對皮膚和頭發(fā)好

　　想知道你如何能自然地得到健康的皮膚和頭發(fā)?吃掉一杯量的藍莓可以提供意想不到的好處，例如恢復皮膚亮澤和頭發(fā)健康有光澤。藍莓有助于對抗自由基的破壞，藍莓中的抗氧化性能保護你過早衰老。我認為這是一個讓你每天都吃藍莓的極好的原因。

　　4. 消炎

　　隨著花青素的抗炎作用的提出，黃酮類化合物也被發(fā)現(xiàn)了抗發(fā)炎的特性。這使藍莓有助于炎癥性疾病，例如關節(jié)炎。當然，這樣的情況需要一個健康良好的飲食習慣，經(jīng)常運動，才能恢復得更快。但是攝入一定量的藍莓有助于減少一些痛苦。

　　5. 有助于預防癌癥

　　在藍莓對健康的影響研究中最令人興奮和充滿希望的發(fā)現(xiàn)是藍莓有可能可以阻止和抑制癌細胞的生長。這些初步的研究到目前為止只在動物身上進行過，或者在實驗室環(huán)境中對人類細胞做過。盡管如此，在將來，研究人員會對其良好應用前景做更多的實驗。

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