牛肉富含肌氨酸，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高。平時生活中你會做牛肉大骨湯嗎?今天，學習啦小編為大家推薦牛肉大骨湯的材料和做法。

　　牛肉大骨湯的材料準備

　　牛肉大骨湯的制作過程

　　1.食材準備

　　2.生姜切片，胡蘿卜切滾刀片，大蒜頭去皮

　　3.牛肉和生姜下水，燒開去浮沫，加入胡蘿卜，大蒜頭

　　4.加入料酒

　　5.加入鹽和白糖

　　6.加入月桂葉

　　7.加蓋，高壓鍋20分鐘

　　8.開蓋，加入黑木耳

　　9.燒開3分鐘，加入味精

　　10.盛大碗中

　　牛肉的食用效果

　　味甘、性平，歸脾、胃經(jīng);

　　牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。

　　老年人將牛肉與仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高機體免疫功能的效果;

　　牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長和促傷口愈合之功效。

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