豉汁排骨蒸南瓜做法圖解步驟
南瓜的瓜皮中含有大量的胡蘿卜素和維生素,所以吃南瓜時(shí)連皮一起食用是最佳的。你了解豉汁排骨蒸南瓜要怎么做才好吃嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹豉汁排骨蒸南瓜的做法。
豉汁排骨蒸南瓜的主料輔料
豉汁排骨蒸南瓜的做法圖解
1.準(zhǔn)備所需材料,排骨洗凈剁成小塊。
2.南瓜去皮洗凈,切成塊狀,擺入盤內(nèi)。
3.姜片、蒜、豆豉剁成米粒大小。
4.將姜、蒜、豆豉粒等輔料全部加入排骨里。
5.將輔料和排骨用手抓勻腌制5分鐘。
6.再將腌制好的排骨鋪在南瓜面上。
7.上鍋大火蒸15-18分鐘,出鍋撒蔥花即可。
南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、防治便秘
南瓜有潤(rùn)腸通便、預(yù)防便秘的作用的。其含有甘露醇,它有較好的通便作用,可以減少糞便中毒素對(duì)人體的危害,對(duì)防治結(jié)腸癌也有一定的功效。
2、預(yù)防心血管疾病
南瓜是一種高鉀低鈉食品,100克鮮瓜中鉀的含量平均在300毫克左右,高的可達(dá)650毫克,而鈉含量卻很低,占百分之0.4毫克左右。鉀在人體內(nèi)起到調(diào)節(jié)滲透與平衡的作用,高鉀低鈉對(duì)預(yù)防心血管疾病,治療浮腫有明顯效果,適合高血壓和腎病患者食用。
3、防治潰瘍
南瓜對(duì)潰瘍病的食療作用源于含有大量的果膠。這是因?yàn)楣z可保護(hù)胃腸道不被粗糙食物刺激,促進(jìn)潰瘍愈合,抑制胃酸分泌過多的功效,因而潰瘍病患者應(yīng)多食南瓜食品。目前,俄羅斯?fàn)I養(yǎng)學(xué)家已將南瓜列為胃與十二指腸潰瘍患者食譜中必不可少的部份。
4、減肥
常吃南瓜能幫助肥胖者減肥。據(jù)日本農(nóng)田水產(chǎn)省及醫(yī)學(xué)專家的研究報(bào)告,南瓜之所以能減肥,是因?yàn)楹胸S富的維生素A及軟性纖維和南瓜的低糖、低熱量所起的作用。在東京、大阪、名古屋等地出現(xiàn)專門烹飪南瓜的"料理店"以南瓜美容的食品多達(dá)30種以上,"南瓜熱潮"已席卷扶桑。
5、防治糖尿病、降低血糖
南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進(jìn)造血功能,并參與人體內(nèi)維生素B12的合成,是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素,對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效
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