水芹菜譜做法

　　水芹屬于傘形科、水芹菜屬。多年水生宿根草本植物。水芹別名水英、細本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹等。下面學習啦小編為大家分享水芹做法。

　　水芹菜譜做法：水芹菜炒臘肉

　　材料

　　臘肉50g，水芹菜300g

　　食鹽適量，醬油5ml，雞精3g，蔥1根，姜3g，調(diào)和油適量，十三香3g，芝麻油5ml

　　做法

　　1.水芹菜洗凈，水芹菜切段、雞蛋打散、臘肉切絲、蔥切段、姜切絲;

　　2.鍋放油燒熱放入蔥、姜、大料、炒香后放入蛋液和臘肉翻炒;

　　3.然后放入水芹菜段煸炒2分鐘后倒入醬油;

　　4.加入鹽，雞精，十三香，繼續(xù)煸炒2分鐘，出鍋前倒入香油。

　　水芹菜譜做法：豆干水芹菜

　　材料

　　主料：水芹菜1小把 香干4片

　　配料：野蔥2棵 干紅辣椒 蒜3瓣

　　調(diào)料：食鹽 食用油 蠔油

　　做法

　　1.水芹菜洗凈備用。

　　2.香干切長條備用。

　　3.蒜瓣洗凈切成蒜片。

　　4.野蔥洗凈斜切段。

　　5.水芹菜切和豆干大小的段，因為菜少，芹菜莖和葉沒有分離放在一起用了。

　　6.炒鍋放油，溫熱下入干紅辣椒、野蔥和蒜片炒出香味。

　　7.放入豆干翻炒，同時放入蠔油和食鹽。

　　8.感覺豆干入味后，放入水芹菜，翻炒至熟出鍋即可食用。

　　水芹菜譜做法：肉絲炒水芹

　　材料

　　肉絲250克，水芹300克，老抽一茶匙(5ml)，料酒一茶匙(5ml)，鹽一茶匙(5克)，糖1/2茶匙(3克)

　　做法

　　1.準備材料，肉絲加少許水淀粉攪拌好

　　2.鍋中放油，油熱后，倒入肉絲

　　3.放入料酒，老抽，和糖炒均勻

　　4.下入芹菜，翻炒均勻后，加入適量的鹽起鍋