家常冬瓜海帶排骨湯的做法
冬瓜海帶湯是家中中必備的一例家常湯，是夏季中人們比較喜歡的食品。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享家常冬瓜海帶排骨湯的做法，希望你喜歡。
家常冬瓜海帶排骨湯的做法一
食材準(zhǔn)備
排骨500克，海帶1根，冬瓜一小塊，姜一塊，料酒少量，花椒十幾粒，蔥一段。
方法步驟
1、首先將排骨剁成小塊并且洗凈，海帶預(yù)先泡軟。
2、冬瓜切成片狀，海帶打成結(jié)，也可切成方塊狀。
3、洗凈的排骨先用開水焯一下，撈出備用。
4、重新將排骨放入鍋中，并加入超過(guò)排骨的冷水。然后再加入少許料酒，并放入生姜和蔥。開大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉1-2個(gè)小時(shí)左右。
5、排骨燉至軟爛后加入準(zhǔn)備好的冬瓜和海帶結(jié)燒熟。吃之前加入適量的鹽即可。
家常冬瓜海帶排骨湯的做法二
食材準(zhǔn)備
排骨400克，海帶1根，冬瓜一小塊，蒜7—8瓣，大蔥5克，姜5克，花椒十幾粒
方法步驟
1、將鍋洗凈，加入半鍋溫水和排骨。
2、加入姜片和蔥段、花椒粒，大火燒開轉(zhuǎn)小火煨制。
3、將海帶提前1-2小時(shí)泡軟身，洗凈后切成粗條或方塊。
4、冬瓜去皮洗凈切小塊。
5、湯煨制半小時(shí)左右放入海帶。再煨20分鐘左右加入冬瓜、蒜粒和鹽。
6、大約20分鐘至冬瓜熟制后加入雞精就可關(guān)火。
家常冬瓜海帶排骨湯的做法三
食材準(zhǔn)備
排骨2根、海帶1塊、冬瓜1段、蔥姜塊適量、鹽少許
方法步驟
1、將排骨炒水3遍，再重新加入水，放入蔥姜塊，蓋上鍋蓋。
2、海帶切絲，冬瓜切小塊。
3、等到排骨快煨爛時(shí)，放入冬瓜、海帶。
4、再待海帶煨爛就好了。
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