上班族快速做飯小竅門和菜譜
對于上班族而言,工作太繁忙,所以時(shí)常虧待了自己的肚子。今天小編特意為你搜羅了16道可以快速做的菜,趕緊新技能get一下吧!以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的上班族快速做飯的小竅門,希望能幫到你。
上班族菜譜推薦
1、肉餡蒸蛋
買來的肉餡若干,其他調(diào)料隨自己喜歡,醬油鹽是一定要放的,放些水和一個(gè)雞蛋膠合粘稠,放深盤鋪平,上面再打倆個(gè)雞蛋。冷水入鍋,大火蒸,開鍋10分鐘就能吃了。
2、魚香雞丁
當(dāng)然雞絲更好入味——但是切絲不是浪費(fèi)時(shí)間么,如果你有從肉鋪買來幫忙加工好的肉絲那不就ok了。
雞胸切丁放鹽腌一下,切胡蘿卜黃瓜辣椒——容易熟的……都是丁,有玉蘭片會更好吃了(大概都弄完需要5-7分)。2勺醬油2勺醋半勺糖少許鹽調(diào)成汁,熱鍋放 油,炒豆瓣醬,出色放雞丁,變色了放玉蘭片胡蘿卜再來一會,再把黃瓜什么一股腦放里,翻幾下把料汁加里炒勻,勾芡出鍋。手快的話5分鐘沒問題,慢的8分也 差不多了。
3、丸子湯
冬瓜啊什么的,適合放湯里的蔬菜切厚片,開火油微煸倆下放水。
這邊把豬肉餡若干放些鹽,蔥花水和一個(gè)雞蛋膠合粘稠,等水開了拿勺或者筷子把肉餡一塊塊的放在水開的地方。等都弄鍋里,開兩分鐘就可以加鹽什么的出鍋了。愿意放些香菜紫菜榨菜的,可以根據(jù)自己口味添加。
4、酸辣洋白菜
洋白菜切絲,油鍋爆花椒干辣椒(注意別糊了,速度要快),馬上放洋白菜絲翻炒,軟了放少許水燜一下。喜歡脆的燜的時(shí)間短點(diǎn),自己把握。臨出鍋加至少兩勺醋,接著勾芡。速度一定要快,不然味道都跑了。
5、蟹黃豆腐
熟咸鴨蛋一個(gè),蛋黃和清分開。開小火煸蛋黃,出很多很多小泡的時(shí)候放內(nèi)脂豆腐一盒,用鏟子鏟碎,稍微炒一下放水。鍋開2、3分后把清也弄碎放里邊勾芡。好了,還很鮮美。
6、麻婆豆腐
開中火炒豆瓣醬(其他的諸如大料花椒什么的沒有也無所謂,但是這個(gè)一定得有),出色放干辣椒和少許肉餡,肉餡變色了加一碗水。水開了放豆腐。開了2分鐘勾芡放香菜蔥絲。完事了。
7、炒肝尖
豬肝切片用料酒鹽淀粉抓好,黃瓜切片,也可以放辣椒,姜蒜切的碎碎的,要很多。
熱油暴蔥花少許姜蒜香味,放肝,迅速的翻炒,因?yàn)榉帕说矸?,炒的慢點(diǎn)就粘鍋了。放多一點(diǎn)醬油,炒到全部變色肝就算熟了,放黃瓜片。炒勻后將其余沒用的姜蒜末統(tǒng)統(tǒng)放里邊翻炒~ok了,均勻粘到肝上就可以出鍋了哦!
8、豆角燜飯
豆角炒一下,加好作料,然后加很多水,燒開后倒進(jìn)只有米的電飯鍋里。豆角燜飯,巨好吃。
上班族省時(shí)做飯方法
年輕的上班一族經(jīng)常加班加點(diǎn),叫外賣、吃飯不及時(shí)都是常事,這樣長期下去容易把身體搞壞,現(xiàn)在分享一下我平時(shí)是怎樣堅(jiān)持為自己做美味的飯菜,即使工作再多,下班也自己做飯,這就要平時(shí)多掌握省時(shí)的小竅門。
1、利用好上下班時(shí)間,上班路上記得為自己買水果,像蘋果類的可以多買些放辦公室,上午10點(diǎn),下午3點(diǎn)為自己加餐,不要等到晚上到家忙到十來點(diǎn)再吃,這樣也不利于營養(yǎng)吸收
2、利用好難得的周末時(shí)間,一定要抽出一個(gè)小時(shí)去買菜,充實(shí)冰箱,葷菜可以一次多買些,比如豬肉,可以多買些肉絲,回家加調(diào)料炒一下,保存在冷藏室,每次下班回來炒點(diǎn)素菜進(jìn)去,既簡單,又方便,省去每天都得切肉炒肉的繁瑣。
素菜可以多買些易保存的放冰箱,像番茄、瓜果類的,莖葉類少買些,保證每天都有素菜。小兩口的家庭,一般一個(gè)禮拜周末買一次菜,回家準(zhǔn)備一下,一個(gè)禮拜就不用買菜了,晚上回家燜米飯加做菜,半小時(shí)就能吃了,超省時(shí)
3、多備些乳制品、蛋類,每天都吃,非常有營養(yǎng)的