給孩子做飯的食譜有哪些制作方法
給孩子做飯的食譜有哪些制作方法
孩子吃得好一些才能健康成長，才可以很好的得以吸收營養(yǎng)物質(zhì)，那么應(yīng)該怎么給孩子進(jìn)行做菜呢?有哪些步驟方法呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的給孩子做飯食譜，希望能幫到你。
給孩子做飯食譜：五色健康炒飯
材料
材料：熟米飯1碗，毛豆仁30克，土豆50克，胡蘿卜50克，水發(fā)香菇3朵，玉米粒30克
調(diào)味料：鹽1/2小匙
做法
1.將白米加適量水，幾滴植物油，用電飯鍋煮成米飯。冷卻后的米飯放入食品袋中，放入冰箱冷藏過夜。
香菇提前1小時(shí)用冷水泡發(fā)。炒飯前隔著袋子，用手將米飯捏松散。
2.將土豆，胡蘿卜去皮切丁，香菇去蒂切丁，毛豆仁和玉米粒洗凈瀝凈水。
3.炒鍋燒熱，加入植物油，冷油放入香菇丁炒出香味。
4.加入毛豆仁，土豆，胡蘿卜，玉米粒，鹽1/4小匙,用中火翻炒片刻。
5.加入清水，水量僅沒過所有食材，用中火煮至水干，土豆丁變軟，盛出備用。
6.雞蛋打散成蛋液，加入少許鹽拌勻。
7.炒鍋燒熱，加入植物油，燒熱后倒入蛋液，并將雞蛋炒散成碎塊狀。
8.加入白米飯，鹽1/4小匙，用中火將米飯炒至松散。加入事先炒好的配菜,(味精)繼續(xù)翻炒至水份收干即可起鍋。
給孩子做飯食譜：清燉鯽魚
簡介湯鮮肉香，營養(yǎng)豐富。材料主料：鯽魚400克，
輔料：豬里脊肉100克，冬筍20克，鮮香菇15克，
調(diào)料：料酒10克，大蔥10克，姜5克，鹽3克，味精2克，胡椒粉2克，雞精2克，花生油20克
做法
1.將魚刮洗干凈，改刀。里脊肉切成片，香菇一開為二，筍切成薄片，蔥姜切成大段。
2.將魚入熱水中氽一下，加少許料酒去腥味，待鍋中浮沫變多時(shí)撈出。
3.把魚投入熱油鍋中，兩面各煎片刻，再下入里脊肉煎至變色，隨后依次加入蔥、姜、筍和香菇，烹入料酒，再加入高湯，煮半小時(shí)。
4.在煮好的魚湯中加入精鹽、味精、雞精和胡椒粉，調(diào)好口味出鍋即成。
給孩子做飯食譜：冬瓜金針菇湯
簡介 冬瓜里的微量元素能防止皮膚色素沉淀，豐富的含水量有助于消解脂肪;金針菇能有效增強(qiáng)機(jī)體的生活活性，促進(jìn)新陳代謝，還有抗疲勞的功效。兩種素雅的原料在家樂濃湯寶的幫助下有效地改善它們?cè)兜膯我?，吸收了湯汁的香甜肥美，使得這款湯鮮得更加意味深長。
材料
冬瓜200克，金針菇80克，家樂濃湯寶(雞湯口味)1塊，水750毫升
做法
1、冬瓜削皮切片，金針菇洗凈。
2、鍋中放入三碗水(750毫升)，煮沸后加入一個(gè)老母雞湯口味濃湯寶，加入冬瓜、金針菇，約15分鐘煮熟后即可。
給孩子做飯食譜：五香牛腩
材料
牛腩500克，花椒，蠔油，砂糖，花雕酒，八角，香葉，桂皮，丁香，茴香，草果
做法
1.牛腩洗凈，放鍋里加水煮5分鐘，去血水，切件備用。
2.準(zhǔn)備香料。
3.鍋里放油、爆香姜塊、倒入所有香料，炒出香味。
4.倒入牛腩翻炒一會(huì)。
5.濺入花雕酒繼續(xù)翻炒。
6.加適量的開水，燜煮至牛腩軟淋，加蠔油、白糖調(diào)味即可。
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